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Hamburguesa de Patacón con Ropa Vieja

Lo mejor de los patacones y la ropa vieja se fusionan para dar lugar a esta hamburguesa bien panameña!!!

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 67min
    Preparación: 5min
    Cocción: 61min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (454g.) 1 libra de falda de res
  • Abundante agua
  • (10 g.) 1 sobre de Sazonador de Costilla Criolla MAGGI®
  • (5 g.) 1 cucharadita de aceite de oliva
  • (113 g) 1 sobre de Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®
  • (125 ml.) ½ taza de caldo donde se cocinó la carne
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • (400 g.) 2 plátanos verdes Pelados y cortados a la mitad (4 piezas en total)
  • (30 g.) 4 rebanadas de Queso Americano NESTLÉ®
  • Aceite abundante para freír

Instrucciones

  1. En una cacerola a fuego alto, verter el agua y calentar hasta que hierva. Colocar la falda de res, el Sazonador de Costilla Criolla MAGGI® y cocinar por 45 minutos o hasta que la carne esté suave y se pueda deshilachar fácilmente. Retirar del fuego, deshilachar y reservar.

  2. En otra cacerola verter el aceite y sofreír la carne por 2 minutos. Verter la Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®, el caldo de cocción de la carne y cocinar por 5 minutos más. Retirar del fuego y reservar.

  3. En una cacerola, verter y aceite y calentar hasta que alcance los 160°C-180°C.

  4. Freír las mitades de los plátanos hasta que estén doradas, colocarlas sobre papel absorbente y con un plato plano o una tabla, aplastarlo.

  5. Freír nuevamente los patacones aplastados hasta que estén crujientes y dorados.

  6. Colocar 1 patacón sobre una superficie plana, colocar la ropa vieja, 2 rebanadas de Queso Americano NESTLÉ® y finalizar con otro patacón. Pinchar con 2 palillos de bambú para que no se desmorone (opcional)

  7. Cortar a la mitad y disfrutar.

Tips

Aderezo: Prepara un delicioso aderezo para esta hamburguesa combinando ¼ taza de mayonesa, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharada de culantro, 1 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Información nutricional: 511kcal = 2,140kj /por porción

  • 511.39 Kcal Energía
  • 61.60 (mg) Calcio
  • 26.03 (g) Proteina
  • 3.00 (mg) Hierro
  • 893.68 (mg) Potasio
  • 37.08 (g) Carbohidratos
  • 17.02 (g) Azúcares
  • 2.55 (g) Fibra
  • 902.22 (mg) Sodio
  • 31.04 (g) Grasas
  • 6.58 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
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Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
26g / 19%
Carbohidratos
37.1g / 27%
Grasas
31g / 53%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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