Fish tacos

Name: Fish tacos
Prep time: 27 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: 3.00 porciones
Cuisine: mexicano
Ingredients: 1/2 repollo mediano; 1 taza de pasitas rubias; 1/4 taza de jalapeños; 1/2 taza de mayonesa; Jugo de 1/2 limón; 1 cucharada de curry; 1 lata grande de Leche evaporada IDEAL; Especias al gusto; Picante casero; (300 g.) 1 filete de pescado mediano; 1 sobre de Sazonador de Camarón MAGGI; 1 taza de caldo de camarón; 1 taza de harina de trigo; Abundante aceite para freír; Manteca de cerdo; 6 tortillas de maíz para tacos

¡Unos pequeños fish tacos PIM PAM PUM💥! Con buca esencia caribeña y datitos ancestrales que harán que tus sentidos exploten con tanto sabor.

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Total: 47min

Preparación: 27min

Cocción: 17min

Servir: 3min
Porciones: 3
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1/2 repollo mediano
1 taza de pasitas rubias
1/4 taza de jalapeños
1/2 taza de mayonesa
Jugo de 1/2 limón
1 cucharada de curry
1 lata grande de Leche evaporada IDEAL
Especias al gusto
Picante casero
(300 g.) 1 filete de pescado mediano
1 sobre de Sazonador de Camarón MAGGI
1 taza de caldo de camarón
1 taza de harina de trigo
Abundante aceite para freír
Manteca de cerdo
6 tortillas de maíz para tacos

Instrucciones

Cortar el repollo en tiras y colocarlo en un tazón. Agregar en el mismo tazón las pasitas y reservar.
Cortar los jalapeños y colocarlos en el tazón. Verter la mayonesa, el jugo de medio limón, el curry y revolver.
En otro tazón, combinar la Leche Evaporada IDEAL, las especias y el picante.
En una tabla, cortar el filete de pescado en 6 bastones. colocar el pescado en un tazón y agregar sal y pimienta al gusto. Añadir el Sazonador de Camarón MAGGI, el caldo de camarón, combinar y dejar reposar.
En una bandeja aparte, combinar la harina con el Sazonador de Camarón MAGGI, sal y pimienta al gusto.
Para empanizar el pescado, introducir los bastones de pescado en la mezcla de la leche, luego en la harina. devolver a la mezcla de la leche y nuevamente a la harina. esto hará que el pescado tenga una costa firme y crujiente.
Freír el pescado en abundante aceite hasta que esté dorado. Bañar los pescados en un poco de jugo de limón y reservar.
En una plancha caliente, colocar un poco de manteca y calentar las tortillas por ambos lados.
Al servir, cubrir una tortilla con una pieza de pescado, y colesaw al gusto.