Sopa de Lentejas con Carne

Name: Sopa de Lentejas con Carne
Prep time: 5 min
Cook time: 83 min
Total time: 90 min
Yield: 5.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (454 g.) 1 libra de carne de res para sopa; Sal y pimienta al gusto; (15 g.) 1 cuchara de aceite de vegetal; (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente; (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente; (3000 ml.) 3 litros de agua; (80 g.) ½ taza de lentejas crudas; (100 g.) 1 zanahoria mediana cortada en dados; (227 g.) ½ libra de ñame; (60 g.) 1 sobre de Sopa de Res con Fideos MAGGI®; (14 g.) 2 cucharadas de culantro cortado finamente

La sopa de lentejas con carne siempre será una buena opción cuando de comidas nutritivas y deliciosas se trata.

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Total: 90min

Preparación: 5min

Cocción: 83min

Servir: 2min
Porciones: 5
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

(454 g.) 1 libra de carne de res para sopa
Sal y pimienta al gusto
(15 g.) 1 cuchara de aceite de vegetal
(8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(3000 ml.) 3 litros de agua
(80 g.) ½ taza de lentejas crudas
(100 g.) 1 zanahoria mediana cortada en dados
(227 g.) ½ libra de ñame
(60 g.) 1 sobre de Sopa de Res con Fideos MAGGI®
(14 g.) 2 cucharadas de culantro cortado finamente

Instrucciones

En un tazón, combinar la carne con sal y pimienta por 5 minutos
En una cacerola a fuego alto verter el aceite y sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Añadir la carne y cocinar por 5 minutos.
Añadir el agua, las lentejas y cocinar por 45 minutos o hasta que la carne esté blanda y las lentejas suaves. (si es necesario agregar más agua)
Agregar la zanahoria, el ñame y cocinar por 20 minutos o hasta que estén blandos.
Agregar la Sopa de Res con Fideos MAGGI® y cocinar por 10 minutos a fuego bajo, revolviendo constantemente. Apagar el fuego y agregar el culantro.
Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Agrega 1 chorizo parrillero y 1 chorizo criollo y salteados a la sopa al momento de añadir la zanahoria para que nos aporte sabor a la sopa.