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Sopa de Lentejas con Carne

La sopa de lentejas con carne siempre será una buena opción cuando de comidas nutritivas y deliciosas se trata.

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  • Total: 90min
    Preparación: 5min
    Cocción: 83min
    Servir: 2min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (454 g.) 1 libra de carne de res para sopa
  • Sal y pimienta al gusto
  • (15 g.) 1 cuchara de aceite de vegetal
  • (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
  • (3000 ml.) 3 litros de agua
  • (80 g.) ½ taza de lentejas crudas
  • (100 g.) 1 zanahoria mediana cortada en dados
  • (227 g.) ½ libra de ñame
  • (60 g.) 1 sobre de Sopa de Res con Fideos MAGGI®
  • (14 g.) 2 cucharadas de culantro cortado finamente

Instrucciones

  1. En un tazón, combinar la carne con sal y pimienta por 5 minutos

  2. En una cacerola a fuego alto verter el aceite y sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Añadir la carne y cocinar por 5 minutos.

  3. Añadir el agua, las lentejas y cocinar por 45 minutos o hasta que la carne esté blanda y las lentejas suaves. (si es necesario agregar más agua)

  4. Agregar la zanahoria, el ñame y cocinar por 20 minutos o hasta que estén blandos.

  5. Agregar la Sopa de Res con Fideos MAGGI® y cocinar por 10 minutos a fuego bajo, revolviendo constantemente. Apagar el fuego y agregar el culantro.

  6. Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Agrega 1 chorizo parrillero y 1 chorizo criollo y salteados a la sopa al momento de añadir la zanahoria para que nos aporte sabor a la sopa.

Utensilios

  • Utensilio cuenco
  • Utensilio lata

Información nutricional: 279kcal = 1,166kj /por porción

  • 278.62 Kcal Energía
  • 23.62 (g) Proteina
  • 31.02 (g) Carbohidratos
  • 2070.62 (mg) Sodio
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