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Sopa de Frijol Rojo con Pollo

Una receta de sopa diferente y deliciosa para toda la familia.

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 97min
    Cocción: 95min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (2000 ml.) 8 tazas de agua
  • (135 g.) ¾ taza de frijoles rojos/porotos crudos
  • (34 g.) ¼ taza de cebolla cortada en cubos
  • (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubos
  • (454 g.) 1 libra de pechuga de pollo sin hueso en dados
  • (1000 ml.) 4 tazas de agua
  • (158 g.) 1 taza de yuca cortada en bastones
  • (160 g.) 1 taza de ñame cortado en cubos
  • (57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
  • (10 g.) ¼ taza de culantro cortado finamente

Instrucciones

  1. En una cacerola a fuego alto, verter el agua, los frijoles, tapar y cocinar por 45 minutos o hasta que los frijoles estén blandos. Si es necesario añadir más agua.

  2. Una vez estén blandos, agregar la cebolla, el pimiento, el pollo y cocinar por 15 minutos más.

  3. Añadir las 4 tazas de agua, la yuca, el ñame y cocinar por 20 minutos o hasta que estén blandas.

  4. Agregar la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, revolver y cocinar a fuego bajo por 10 minutos más. Retirar del fuego, añadir el culantro y dejar la cacerola tapada por 5 minutos.

  5. Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Recuerda dejar los frijoles remojados de 2-10 horas antes de hacer la sopa. Esto hará que se cocinen más rápido y ayudará a eliminar las sustancias que causan gases en algunas personas.

Utensilios

  • lata
  • lata
  • lata
  • lata

Información nutricional: 338kcal = 1,414kj /por porción

  • 337.84 Kcal Energía
  • 80.82 (mg) Calcio
  • 21.62 (g) Proteina
  • 5.78 (mg) Hierro
  • 843.15 (mg) Potasio
  • 34.44 (g) Carbohidratos
  • 2.76 (g) Azúcares
  • 6.68 (g) Fibra
  • 165.09 (mg) Sodio
  • 12.56 (g) Grasas
  • 3.48 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
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Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
21.6g / 25%
Carbohidratos
34.4g / 41%
Grasas
12.6g / 33%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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