Sopa de Frijol Rojo con Pollo

Name: Sopa de Frijol Rojo con Pollo
Cook time: 95 min
Total time: 97 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (2000 ml.) 8 tazas de agua; (135 g.) ¾ taza de frijoles rojos/porotos crudos; (34 g.) ¼ taza de cebolla cortada en cubos; (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubos; (454 g.) 1 libra de pechuga de pollo sin hueso en dados; (1000 ml.) 4 tazas de agua; (158 g.) 1 taza de yuca cortada en bastones; (160 g.) 1 taza de ñame cortado en cubos; (57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®; (10 g.) ¼ taza de culantro cortado finamente

Una receta de sopa diferente y deliciosa para toda la familia.

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Total: 97min

Cocción: 95min

Servir: 2min
Porciones: 6
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

(2000 ml.) 8 tazas de agua
(135 g.) ¾ taza de frijoles rojos/porotos crudos
(34 g.) ¼ taza de cebolla cortada en cubos
(40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubos
(454 g.) 1 libra de pechuga de pollo sin hueso en dados
(1000 ml.) 4 tazas de agua
(158 g.) 1 taza de yuca cortada en bastones
(160 g.) 1 taza de ñame cortado en cubos
(57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
(10 g.) ¼ taza de culantro cortado finamente

Instrucciones

En una cacerola a fuego alto, verter el agua, los frijoles, tapar y cocinar por 45 minutos o hasta que los frijoles estén blandos. Si es necesario añadir más agua.
Una vez estén blandos, agregar la cebolla, el pimiento, el pollo y cocinar por 15 minutos más.
Añadir las 4 tazas de agua, la yuca, el ñame y cocinar por 20 minutos o hasta que estén blandas.
Agregar la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, revolver y cocinar a fuego bajo por 10 minutos más. Retirar del fuego, añadir el culantro y dejar la cacerola tapada por 5 minutos.
Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Recuerda dejar los frijoles remojados de 2-10 horas antes de hacer la sopa. Esto hará que se cocinen más rápido y ayudará a eliminar las sustancias que causan gases en algunas personas.