Sopa de Gallina Dura

Name: Sopa de Gallina Dura
Prep time: 8 min
Cook time: 103 min
Total time: 113 min
Yield: 10
Cuisine: Nacional
Ingredients: (1480 g.) 1 gallina dura entera cortada en presas; Sal y pimienta al gusto; (10 g.) 2 cucharitas de aceite vegetal; (75 g.) ½ taza de cebolla cortada en cubos; (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente; (150 g.) 1 maíz/mazorca/elote entero cortada en ruedas; (2500 ml.) 10 tazas de agua; (270 g.) 2 tazas de calabaza/zapallo/ayote cortada en dados; (237 g.) 1 ½ taza de yuca cortada en bastones; (240 g.) 1 ½ taza de ñame cortado en cubos; (57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®; (10 g.) ¼ taza de culantro cortado finamente

La receta perfecta para los amantes de las sopas.

Dificultad Desafiante

Porciones 10

Total 113 min

Utensílios

cuenco

lata

Ingredientes

(1480 g.) 1 gallina dura entera cortada en presas
Sal y pimienta al gusto
(10 g.) 2 cucharitas de aceite vegetal
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada en cubos
(8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
(150 g.) 1 maíz/mazorca/elote entero cortada en ruedas
(2500 ml.) 10 tazas de agua
(270 g.) 2 tazas de calabaza/zapallo/ayote cortada en dados
(237 g.) 1 ½ taza de yuca cortada en bastones
(240 g.) 1 ½ taza de ñame cortado en cubos
(57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
(10 g.) ¼ taza de culantro cortado finamente

¡A cocinar!

1. En un tazón, marinar la gallina con sal y pimienta al gusto.

2. En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el maíz y el pollo por 8 minutos revolviendo constantemente. Verter el agua dejar cocinar por 1 hora o hasta que el pollo y el maíz estén blandos. (De ser necesario agregar más agua)

3. Cuando estén blandos, añadir la calabaza, la yuca y cocinar por 10 minutos. Agregar el ñame dejar cocinar por 10 minutos más.

4. Agregar la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, revolver y cocinar a fuego bajo por 10 minutos más. Retirar del fuego, añadir el culantro y dejar la cacerola tapada por 5 minutos.

5. Servir y disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
410.4 kcal = 1,715kj /por porción

18 g	Carbohidratos
410.4 kcal	Energía
23.5 g	Grasas
1 g	Fibra
29.8 g	Proteína
6.6 g	Grasas saturadas
192.2 mg	Sodio
2.5 g	Azúcares

Tip culinario

Agrega 2 cucharadas de orégano seco y ½ cucharadita de ají chombo al momento de añadir la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, para darle más sabor a la sopa.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 53 23.5g / 53%

Carbohidratos 17 18g / 17%

Proteina 30 29.8g / 30%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

1. Enjoy this balanced cuisine made with tasty, nutritious, and affordable local ingredients

2. Did you know that adding vegetables and herbs at the end of cooking helps to retain their vibrant colours, flavour, crunchiness, and important nutrients?

3. Enjoy your meal with orange, pineapple, pawpaw, or other fruits high in Vitamin C, to help your body use more iron from the meal. #livestrongwithiron

4. Great News! This dish has a sufficient amount of oil and salt for a balanced and delicious meal, you don’t need to add more!

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Grasa 53 23.5g / 53%

Carbohidratos 17 18g / 17%

Proteina 30 29.8g / 30%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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2. Did you know that adding vegetables and herbs at the end of cooking helps to retain their vibrant colours, flavour, crunchiness, and important nutrients?

3. Enjoy your meal with orange, pineapple, pawpaw, or other fruits high in Vitamin C, to help your body use more iron from the meal. #livestrongwithiron

4. Great News! This dish has a sufficient amount of oil and salt for a balanced and delicious meal, you don’t need to add more!

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Comentarios (1)

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Paola

21.07.2022

Me encanta #MiRecetaNestlé más ahora en invierno y con las llegadas de los resfríos ???‍?‍?

Chef Recetas Nestlé

21.07.2022

¡Hola Paola! Recuerda que para participar correctamente debes colocar en tu comentario que le agregarías a esta receta para darle tu toque especial y utilizar el hashtag #MiRecetaNestle

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