Sopa de Gallina Dura

Name: Sopa de Gallina Dura
Prep time: 8 min
Cook time: 103 min
Total time: 113 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (1480 g.) 1 gallina dura entera cortada en presas; Sal y pimienta al gusto; (10 g.) 2 cucharitas de aceite vegetal; (75 g.) ½ taza de cebolla cortada en cubos; (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente; (150 g.) 1 maíz/mazorca/elote entero cortada en ruedas; (2500 ml.) 10 tazas de agua; (270 g.) 2 tazas de calabaza/zapallo/ayote cortada en dados; (237 g.) 1 ½ taza de yuca cortada en bastones; (240 g.) 1 ½ taza de ñame cortado en cubos; (57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®; (10 g.) ¼ taza de culantro cortado finamente

La receta perfecta para los amantes de las sopas.

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Total: 113min

Preparación: 8min

Cocción: 103min

Servir: 2min
Porciones: 10
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(1480 g.) 1 gallina dura entera cortada en presas
Sal y pimienta al gusto
(10 g.) 2 cucharitas de aceite vegetal
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada en cubos
(8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
(150 g.) 1 maíz/mazorca/elote entero cortada en ruedas
(2500 ml.) 10 tazas de agua
(270 g.) 2 tazas de calabaza/zapallo/ayote cortada en dados
(237 g.) 1 ½ taza de yuca cortada en bastones
(240 g.) 1 ½ taza de ñame cortado en cubos
(57 g.) 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
(10 g.) ¼ taza de culantro cortado finamente

Instrucciones

En un tazón, marinar la gallina con sal y pimienta al gusto.
En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el maíz y el pollo por 8 minutos revolviendo constantemente. Verter el agua dejar cocinar por 1 hora o hasta que el pollo y el maíz estén blandos. (De ser necesario agregar más agua)
Cuando estén blandos, añadir la calabaza, la yuca y cocinar por 10 minutos. Agregar el ñame dejar cocinar por 10 minutos más.
Agregar la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, revolver y cocinar a fuego bajo por 10 minutos más. Retirar del fuego, añadir el culantro y dejar la cacerola tapada por 5 minutos.
Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Agrega 2 cucharadas de orégano seco y ½ cucharadita de ají chombo al momento de añadir la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®, para darle más sabor a la sopa.

Utensilios

cuenco
lata
lata

Información nutricional: 410kcal = 1,717kj /por porción

410.43 Kcal Energía
37.68 (mg) Calcio
29.81 (g) Proteina
2.85 (mg) Hierro
584.11 (mg) Potasio

18.04 (g) Carbohidratos
2.47 (g) Azúcares
1.83 (g) Fibra
192.23 (mg) Sodio
23.54 (g) Grasas
6.57 (g) Grasas saturadas

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Sopa de Gallina Dura

Ingredientes

Instrucciones

Tips

Utensilios

Información nutricional: 410kcal = 1,717kj /por porción

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