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Sopa de Cola de Res
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Sopa de Res

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 47min
    Preparación: 5min
    Cocción: 40min
    Servir: 2min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (227 g.) 1 libra de jarrete de res
  • 10 Gramos Sazonador De Costilla Criolla MAGGI®
  • (15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
  • (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
  • (2500 ml.) 2 ½ litros de agua
  • (227 g.) 1/2 libra de yuca cortada en dados
  • (125 g.) 1 taza de papas cortadas en cubos
  • (130 g.) 1 taza de camote cortado en cubos
  • (200 g.) 1 elote, jilote o maíz amarillo dulce cortado en ruedas
  • (100 g.) 1 plátano cortado en rodajas
  • (57 g.) 1 Sobre de Olla de Res MAGGI®
  • (65 g.) ½ taza habichuelas o ejotes
  • (14 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente
  • (7 g.) 1 cucharada de perejil cortado finamente

Instrucciones

  1. En un tazón marinar el jarrete con el Consomé de Costilla de Res MAGGI® y dejar reposar por 5 minutos.

  2. En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agregar el jarrete y cocinar por 10 minutos.

  3. Agregar el agua y cocinar la carne por 15 minutos más. Añadir la yuca, las papas, el camote, el maíz, los plátanos y cocinar hasta que estén blandos.

  4. Añadir la Olla de Res MAGGI®, las habichuelas, el cilantro, el perejil y cocinar por 5 minutos más.

  5. Servir y disfrutar la sopa con arroz blanco.

Utensilios

  • cuenco

Información nutricional: 360kcal = 1,505kj /por porción

  • 359.75 Kcal Energía
  • 53.19 (mg) Calcio
  • 8.92 (g) Proteina
  • 2.36 (mg) Hierro
  • 579.83 (mg) Potasio
  • 29.48 (g) Carbohidratos
  • 4.46 (g) Azúcares
  • 5.09 (g) Fibra
  • 987.74 (mg) Sodio
  • 23.09 (g) Grasas
  • 8.95 (g) Grasas saturadas
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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Crea un menú balanceado
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)
Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
8.9g / 9%
Carbohidratos
29.5g / 33%
Grasas
23.1g / 57%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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