Sopa de Res

Name: Sopa de Res
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 47 min
Yield: 8.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (227 g.) 1 libra de jarrete de res; 10 Gramos Sazonador De Costilla Criolla MAGGI®; (15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal; (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente; (2500 ml.) 2 ½ litros de agua; (227 g.) 1/2 libra de yuca cortada en dados; (125 g.) 1 taza de papas cortadas en cubos; (130 g.) 1 taza de camote cortado en cubos; (200 g.) 1 elote jilote o maíz amarillo dulce cortado en ruedas; (100 g.) 1 plátano cortado en rodajas; (57 g.) 1 Sobre de Olla de Res MAGGI®; (65 g.) ½ taza habichuelas o ejotes; (14 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente; (7 g.) 1 cucharada de perejil cortado finamente

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Total: 47min

Preparación: 5min

Cocción: 40min

Servir: 2min
Porciones: 8
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(227 g.) 1 libra de jarrete de res
10 Gramos Sazonador De Costilla Criolla MAGGI®
(15 ml.) 1 cucharada de aceite vegetal
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(2500 ml.) 2 ½ litros de agua
(227 g.) 1/2 libra de yuca cortada en dados
(125 g.) 1 taza de papas cortadas en cubos
(130 g.) 1 taza de camote cortado en cubos
(200 g.) 1 elote, jilote o maíz amarillo dulce cortado en ruedas
(100 g.) 1 plátano cortado en rodajas
(57 g.) 1 Sobre de Olla de Res MAGGI®
(65 g.) ½ taza habichuelas o ejotes
(14 g.) 2 cucharadas de cilantro cortado finamente
(7 g.) 1 cucharada de perejil cortado finamente

Instrucciones

En un tazón marinar el jarrete con el Consomé de Costilla de Res MAGGI® y dejar reposar por 5 minutos.
En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agregar el jarrete y cocinar por 10 minutos.
Agregar el agua y cocinar la carne por 15 minutos más. Añadir la yuca, las papas, el camote, el maíz, los plátanos y cocinar hasta que estén blandos.
Añadir la Olla de Res MAGGI®, las habichuelas, el cilantro, el perejil y cocinar por 5 minutos más.
Servir y disfrutar la sopa con arroz blanco.

Utensilios

cuenco

Información nutricional: 360kcal = 1,505kj /por porción

359.75 Kcal Energía
53.19 (mg) Calcio
8.92 (g) Proteina
2.36 (mg) Hierro
579.83 (mg) Potasio

29.48 (g) Carbohidratos
4.46 (g) Azúcares
5.09 (g) Fibra
987.74 (mg) Sodio
23.09 (g) Grasas
8.95 (g) Grasas saturadas

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