• Total

    82
  • dificultad

    Fácil

Queque Navideño

Por Fatima Cedeño

Un postre tradicional navideño acompañado del sabor y dulzor de LA LECHERA🎄

No incluido en la receta

Utensílios

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    Plato de hornear

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    cuenco

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    Batidor

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    Horno

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    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 22

  • (375 g.) 3 tazas de harina de trigo multiuso
  • (10 g.) 1 cucharada de polvo de hornear
  • (3 g.) 1 cucharadita de canela en polvo
  • ( 1 g.) ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • (0.5 g.) ¼ cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 pizca de sal
  • (385 g.) 1 ½ taza de frutas cristalizadas
  • (150 g.) ½ taza de pasitas remojadas en ron
  • (90 ml.) 3 oz de ron oscuro
  • (226 g.) 1 taza o 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • (150 g.) ½ taza de Leche Condensada LA LECHERA®
  • (120 g.) ½ taza de azúcar morena
  • (200 g.) 4 huevos grandes
  • (120 g.) 1 taza de nueces trituradas
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¡A cocinar!

  • 1.En un tazón, cernir la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Combinar con un batidor de globo.
  • 2.Licuar las frutas cristalizadas, las pasitas y el ron hasta obtener una mezcla pastosa.
  • 3.En otro tazón, batir con un batidor de globo la mantequilla, el azúcar y la Leche Condensada LA LECHERA® hasta integrar totalmente. Sin dejar de batir, añadir uno a uno los huevos hasta incorporar totalmente.
  • 4.Verter la mezcla de harina al tazón con ingredientes húmedos en dos partes y batir hasta integrar totalmente. La masa será pesada y consistente.
  • 5.Añadir las frutas cristalizadas y las pasitas licuadas, las nueces y con una espátula de goma, revolver con movimientos envolventes.
  • 6.Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 160° C por 45-50 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga seco.
  • 7.Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente o hasta que esté manejable.
  • 8.Desmoldar, decorar al gusto y disfrutar
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Carbohidratos 43.5 g
Energía 304.1 kcal
Grasas 13.9 g
Fibra 2.2 g
Proteína 4.2 g
Grasas saturadas 6.1 g
Sodio 61.2 mg
Azúcares 26.5 g

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