Queque de Ron ponche

Name: Queque de Ron ponche
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 59 min
Yield: 16.00 porciones
Cuisine: Global
Ingredients: (188 g.) 1 ½ taza de harina de trigo multiuso; (5 g.) 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 pizca de sal; (1 g.) 1 cucharadita de nuez moscada; (113 g.) 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente; (150 g.) ½ taza de Leche Condensada LA LECHERA®; (120 g.) ½ taza de azúcar granulada; (125 g.) ½ taza de ron ponche; (30 ml.) 1 oz de ron oscuro; (2 ml.) 1 cucharadita de extracto de vainilla; (150 g.) 3 Huevos grandes; (180 g.) 1 ½ taza de azúcar pulverizada; (30 g.) 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente; (30 ml.) 1 oz. de ron oscuro; (20 g.) 1 cucharada de Leche Condensada LA LECHERA®; (0.1 g.) 2 gotitas de esencia de almendra; Almendras fileteadas al gusto

Disfruta de un queque suave y llevo de sabor navideño con Ron ponche🎄

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Total: 59min

Preparación: 12min

Cocción: 25min

Espera: 20min

Servir: 2min
Porciones: 16
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(188 g.) 1 ½ taza de harina de trigo multiuso
(5 g.) 2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
(1 g.) 1 cucharadita de nuez moscada
(113 g.) 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
(150 g.) ½ taza de Leche Condensada LA LECHERA®
(120 g.) ½ taza de azúcar granulada
(125 g.) ½ taza de ron ponche
(30 ml.) 1 oz de ron oscuro
(2 ml.) 1 cucharadita de extracto de vainilla
(150 g.) 3 Huevos grandes
(180 g.) 1 ½ taza de azúcar pulverizada
(30 g.) 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
(30 ml.) 1 oz. de ron oscuro
(20 g.) 1 cucharada de Leche Condensada LA LECHERA®
(0.1 g.) 2 gotitas de esencia de almendra
Almendras fileteadas al gusto

Instrucciones

Bizcocho

En un tazón, cernir la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la sal y combinar con un batidor de globo.
En otro tazón, batir con un batidor de globo la mantequilla, la Leche Condensada LA LECHERA® y el azúcar hasta integrar totalmente. Verter el ron ponche, el ron, la vainilla y batir nuevamente hasta integrar. Sin dejar de batir, añadir uno a uno los huevos hasta incorporar totalmente.
Verter la mezcla de harina al tazón con ingredientes húmedos en dos partes y batir hasta integrar totalmente. La masa será suave y fina.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 160° C por 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga seco.
Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente o hasta que esté manejable.
Glaseado

En un tazón, combinar vigorosamente todos los ingredientes para el glaseado. Una vez el bizcocho esté totalmente frio, cubrir con el glaseado y finalizar con las almendras fileteadas
Servir y disfrutar.