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Pie de Calabaza Navideño

Un pie de calabaza navideño que llenará de color y sabor tu mesa en estas fiestas de fin de año🎄.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 87min
    Preparación: 9min
    Cocción: 45min
    Espera: 30min
    Servir: 3min
  • Porciones: 14
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (240 g.) 4 tazas de galleta tipo Maria partidas
  • (54 g.) ¼ taza de mantequilla derretida
  • Ralladura de un limón
  • Abundante agua para cocinar
  • (728 g.) 6 tazas de calabaza, zapallos o ayote en cubos
  • (100 g.) 2 huevos medianos
  • (124 g.) ½ taza de Leche Evaporada IDEAL®
  • (104 g.) ½ taza de azúcar morena
  • (30 g.) 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • (.1 g.) ¼ de cucharadita de canela en polvo
  • (.1 g.) ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • (.1 g.) ¼ de cucharadita de jengibre molido

Instrucciones

  1. Corteza

    Colocar las galletas tipo María en un procesador y pulverizar totalmente. Verter en un tazón, añadir la mantequilla y la ralladura de limón y mezcla hasta integrar totalmente.

  2. Colocar la mezcla anterior en un molde desmontable para pie y con un vaso, adherir a la base y los lados del molde. Reservar.

  3. Relleno

    En una cacerola a fuego alto, calentar el agua hasta que hierva. Colocar la calabaza, zapallo o ayote y cocinar por 10 minutos o hasta que este blando.

  4. Precalentar el horno a 180° C.

  5. Retirar la calabaza, zapallo o ayote del agua y colocar en un tazón. Agregar los huevos, junto con los huevos, la Leche Evaporada IDEAL®, el azúcar, la mantequilla, la canela, la nuez moscada, el jengibre y batir con un batidor de globo o batidora.

  6. Horneado

    Verter la mezcla anterior sobre el molde con la corteza, distribuir bien y hornear por 35 minutos a 160° C o hasta que esté firme.

  7. Servida

    Retirar del horno y reposar 30 minutos o hasta que esté manejable. Finalmente, refrigerar por 2 horas o por toda una noche.

  8. Servir y disfrutar.

Tips

Tip Culinario: Al momento de cocinar la calabaza, zapallo o ayote, añade 2 clavos de olor al agua para potenciar su sabor.

Utensilios

  • Licuadora
  • Plato de hornear
  • Vaso
  • lata
  • Cuchara
  • Horno
  • cuenco
  • Batidor
  • Plato de hornear

Información nutricional: 178kcal = 746kj /por porción

  • 0.24 (tbsp) Azúcar añadido
  • 178.23 Kcal Energía
  • 37.94 (mg) Calcio
  • 3.23 (g) Proteina
  • 0.54 (mg) Hierro
  • 137.96 (mg) Potasio
  • 25.32 (g) Carbohidratos
  • 8.82 (g) Azúcares
  • 0.86 (g) Fibra
  • 48.32 (mg) Sodio
  • 7.39 (g) Grasas
  • 4.20 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)
Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
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Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
3.2g / 8%
Carbohidratos
25.3g / 56%
Grasas
7.4g / 36%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

  • Tip Nutricional

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