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Flan de Zanahoria Casero

¿Sabías que puedes agregarle zanahorias al flan? Pues si, ¡con esta receta es posible 😄🥕!

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Dificultad Intermedio

Porciones 16

Total 179 min

Utensílios

Pan

Cuchara

Bundt cake pan

Plato de servir

Horno

Ingredientes

(175 g.) 1 taza de zanahorias cortada en rodajas
Agua para cocinar las zanahorias
(240 g.) 1 taza de azúcar granulada
(250 g.) 5 huevos grandes
(395 g.) 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
(315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
(10 ml.) 2 cucharaditas de extracto de vainilla

¡A cocinar!

1.En una cacerola a fuego alto, calentar el agua hasta que hierva. Colocar las zanahorias y cocinar por 15 minutos o hasta que estén blandas. Retirar del agua y dejar reposar a temperatura ambiente, hasta que estén frescas.

2.En una cacerola a fuego bajo, colocar el azúcar, revolver y calentar hasta que tome una tonalidad dorada y fluida. Mantener el sartén a temperatura baja para evitar que se queme el caramelo.

3.Verter el caramelo en el fondo de un molde refractario de 9″ de diámetro o de 8”x8” y reservar.

4.Licuar los huevos, la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada IDEAL®, el extracto de vainilla y la zanahoria cocida. Verter esta mezcla sobre el molde con el caramelo.

5.Colocar el molde con la mezcla dentro de un molde más grande con agua (baño María) y hornear a 180 °C por 1 hora o hasta que firme.

6.Retirar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos o hasta que este fresco.

7.Refrigerar por 1 hora antes de desmoldar (esto permitirá que sea más fácil y que tome un poco más de firmeza)

8.Servir y disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
179.6 kcal = 753kj /por porción

Carbohidratos	32.9 g
Energía	179.6 kcal
Grasas	3 g
Fibra	0.3 g
Proteína	5 g
Grasas saturadas	1.5 g
Sodio	80.4 mg
Azúcares	30.4 g

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