• Flan de Zanahoria
  • Flan de Zanahoria
La Lechera

  • Total

    179

  • dificultad

    Intermedio

Flan de Zanahoria Casero

Por Fatima Cedeno

¿Sabías que puedes agregarle zanahorias al flan? Pues si, ¡con esta receta es posible 😄🥕!

No incluido en la receta

Utensílios

  • srh_media_1745350470

    Pan

  • srh_media_1745452758

    Cuchara

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    Horno

  • srh_media_1745458137

    Plato de servir

  • srh_media_1745466628

    Bundt cake pan

Ingredientes

Porciones: 16

  • (175 g.) 1 taza de zanahorias cortada en rodajas
  • Agua para cocinar las zanahorias
  • (240 g.) 1 taza de azúcar granulada
  • (250 g.) 5 huevos grandes
  • (395 g.) 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
  • (315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
  • (10 ml.) 2 cucharaditas de extracto de vainilla
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¡A cocinar!

  • 1.En una cacerola a fuego alto, calentar el agua hasta que hierva. Colocar las zanahorias y cocinar por 15 minutos o hasta que estén blandas. Retirar del agua y dejar reposar a temperatura ambiente, hasta que estén frescas.
  • 2.En una cacerola a fuego bajo, colocar el azúcar, revolver y calentar hasta que tome una tonalidad dorada y fluida. Mantener el sartén a temperatura baja para evitar que se queme el caramelo.
  • 3.Verter el caramelo en el fondo de un molde refractario de 9″ de diámetro o de 8”x8” y reservar.
  • 4.Licuar los huevos, la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada IDEAL®, el extracto de vainilla y la zanahoria cocida. Verter esta mezcla sobre el molde con el caramelo.
  • 5.Colocar el molde con la mezcla dentro de un molde más grande con agua (baño María) y hornear a 180 °C por 1 hora o hasta que firme.
  • 6.Retirar del horno dejar enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos o hasta que este fresco.
  • 7.Refrigerar por 1 hora antes de desmoldar (esto permitirá que sea más fácil y que tome un poco más de firmeza)
  • 8.Servir y disfrutar.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 32.9 g
Energía 179.6 kcal
Grasas 3 g
Fibra 0.3 g
Proteína 5 g
Grasas saturadas 1.5 g
Sodio 80.4 mg
Azúcares 30.4 g

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