Galletas Navideñas de Mantequilla

En un tazón, batir con un batidor de globo la mantequilla, la Leche Condensada LA LECHERA® y el azúcar hasta integrar totalmente.

Verter la vainilla, el extracto de almendras y batir nuevamente hasta integrar. Añadir el huevo y batir nuevamente hasta incorporar totalmente.

Verter la mezcla de harina al tazón con ingredientes húmedos en dos partes y con una espátula, revolver hasta integrar totalmente

Es importante hacer espacio en el refrigerador pues las galletas formadas en la bandeja, deben reposar en frio antes de hornearse. No se debe enfriar la masa en el tazón, pues después será muy difícil manejarla en la manga pastelera.

Colocar la masa en una manga pastelera con punta en estrella ancha. En una bandeja, hacer remolinos de 1 a 2 pulgadas, separados 1 pulgada. Puedes colocar la mitad de una cereza sobre las galletas. Colocar las bandejas en el refrigerador y dejar reposar por 20 minutos.

Hornear las galletas por 12 minutos a 160° C. Si la base de las galletas está dorada, están listas. Dejar enfriar las bandejas, volver a formar galletas y refrigerar la bandeja nuevamente antes de hornear.

Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente
Servir y disfrutar.