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Arroz
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Intermedio
Pepián de Pollo: Sabor Tradicional
El Pepián de Pollo es un platillo tradicional guatemalteco que destaca por su rica y compleja combinación de sabores. Este guiso se prepara con trozos de pollo cocidos en una salsa espesa hecha a base de tomates, chiles, semillas de sésamo, pepitoria y especias. La mezcla de ingredientes se tuesta y se muele para crear una salsa con una textura y un sabor únicos, que envuelve cada trozo de pollo de manera deliciosa. El Pepián de Pollo se suele servir con arroz y tortillas, y es una receta que celebra la riqueza de la cocina guatemalteca. Perfecto para una comida familiar o una ocasión...
Utensílios
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Tabla de cortar
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lata
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Cuchillo
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Cuchara de cocina
-
Cucharón
Ingredientes
Porciones: 5
- 1 libra de pollo (454 g) Cuadril y pierna
-
1 güisquil (350 g)
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½ libra de papa (227 g)
-
¼ de libra de ejote (114 g)
-
1 ramita de Cilantro (2 gamos)
-
1 ¼ litros de agua (1250 gr)
-
1 sobre de Pepián MALHER®
¡A cocinar!
- 1.Colocar el agua en una olla y cocinar la carne (depende al tipo de carne el tiempo de cocción variará).
- 2.Cortar los vegetales en trozos y reservar.
- 3.Cuando la carne este cocida, retirarla y agregar los vegetales dentro del mismo caldo de cocción y cocinar.
- 4.Disolver el contenido del sobre Pepián MALHER® en tres tazas de caldo y agregar a la olla donde se cocieron los vegetales.
- 5.Añadir la carne y cocinar a fuego lento por 8 minutos.
- 6.Agregar el cilantro y cocinar por 2 minutos más.
- 7.Servir y disfrutar.
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