• Total

    48
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

Jocón Guatemalteco

Disfrutar de un delicioso caldo consistente, verde y lleno de sabor.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 6

  • ½ taza de semillas de calabaza tostadas
  • ½ taza de semillas de pepitoria tostadas
  • Suficiente agua para cocinar
  • 3 libras de piezas de pollo sin piel
  • 2 sobres de Consomé de Pollo MALHER® o Consomé de Pollo MAGGI®
  • 1 libra de miltomates (tomates verdes)
  • 1 manojo de cilantro cortado finamente
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo cortados finamente
  • 3 chiles jalapeños sin semillas cortados finamente
  • 2 pimientos verdes cortados finamente
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¡A cocinar!

  • 1.Licuar o moler las semillas de calabaza y las de pepitoria. Reservar.
  • 2.Poner a calentar una cacerola con el agua, el pollo, el Consomé de Pollo y los miltomantes. Cocinar por 30 minutos, a punto de ebullición
  • 3.Retirar el pollo del caldo y reservar. Licuar el caldo con los miltomates y el cilantro.
  • 4.En una cacerola, calentar el aceite y sofreír el ajo con los chiles jalapeños y los pimientos verdes. Añadir el caldo licuado, las semillas molidas y cocinar hasta que espese la salsa.
  • 5.Incorporar el pollo, ajustar punto de sal y pimienta.
  • 6.Servir y disfrutar.
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Carbohidratos 10.8 g
Energía 710.1 kcal
Grasas 53.6 g
Fibra 4.2 g
Proteína 47.6 g
Grasas saturadas 12 g
Sodio 705.1 mg

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

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¡Buen trabajo! (70 - 100)

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¡Muy bien hecho! (45 - 69)

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¿Qué componen las Calorías ?

68 53.5g / 68%
6 10.7g / 6%
26 47.6g / 26%
35 710.1g / 35%
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