pepian de pollo
maggi logo

  • Total

    41

  • dificultad

    Intermedio

Pepián de Pollo

Tradicional receta de pepián guatemalteco con pollo

No incluido en la receta

Utensílios

  • srh_media_1745350470

    lata

  • srh_media_1745350470

    Pan

  • srh_media_1745350470

    cuenco

  • srh_media_1745350470

    Cuchara de cocina

  • srh_media_1745452984

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 6

  • (15g.) 1 cucharada de aceite
  • (20g.) 2 cucharadas de ajonjolí
  • (20g.) 2 cucharadas de pepitoria
  • (3g.) 1 chile guaque cortado finamente
  • (7g.) 1 chile pasa cortado finamente
  • (150g.) 1 cebolla cortada finamente
  • (8g.) 4 dientes de ajo cortados finamente
  • Suficiente agua para cocinar
  • (2000g.) 1 pollo grande en piezas
  • (20g.) 2 sobres de Consomé de Pollo MALHER® o MAGGI®
  • (600g.) 3 tomates cortados en cubos
  • (720g.) 4 papas medianas cortadas en cubos
  • (60g.) 1 zanahoria cortada en rodajas
  • Ejotes al gusto
  • Cilantro al gusto
Compartir lista de ingredientes
Comprar ingredientes
Banner new brand

¡A cocinar!

  • 1.En una sartén caliente, sofreír el ajonjolí, la pepitoria, el chile guaque, el chile pasa, la cebolla y el ajo. Reservar aparte.
  • 2.Calentar agua hasta que hierva y cocinar el pollo con el Consomé de Pollo MALHER® o MAGGI® con los tomates. Cuándo estén los tomates se retiran antes del agua y se deben pelar, también reservar el pollo en otro envase.
  • 3.Licuar el caldillo del pollo con el sofrito y los tomates.
  • 4.En una cacerola más grande, coloca la salsa licuada, el pollo, las papas, la zanahoria, y los ejotes. Cocinar hasta que hierva y las verduras estén suaves.
  • 5.Añadir más sal al gusto y cilantro
  • 6.Acompañar con arroz o con maduro frito.
Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 33.1 g
Energía 903 kcal
Grasas 55.5 g
Fibra 5.9 g
Proteína 67.1 g
Grasas saturadas 15.1 g
Sodio 1029.1 mg

Tip Culinario

Puedes reservar un poco de ajonjolí para dar textura al plato al final de la preparación

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

56 55.4g / 56%
14 33.1g / 14%
30 67.1g / 30%
45 903g / 45%

Evaluación de la receta (0)

0 de 5
0 calificaciones
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    0
  • 3 estrellas
    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (0)

Recetas relacionadas

POLLO GUISADO
maggi logo
  • 56'
  • Intermedio

  • costo

Pollo Guisado

jocón guatemalteco
maggi logo
  • 48'
  • Intermedio

  • costo

Jocón Guatemalteco

Pollo Guisado
maggi logo
  • 43'
  • Intermedio

  • 4.8

Pollo Guisado con Papas

Picadillo
maggi logo
  • 25'
  • Fácil

Picadillo de Papa con Pollo

Curry de Pollo Cremoso
maggi logo
  • 41'
  • Fácil

Curry de Pollo Cremoso

Frijoles negros con pollo
maggi logo
  • 40'
  • Intermedio

  • 5

Frijoles Negros con Pollo

Sopa de Pollo con Verduras
maggi logo
  • 52'
  • Intermedio

  • 4.7

Cómo hacer Sopa de Pollo con Verduras

Sopa de Pollo con Verduras
maggi logo
  • 52'
  • Intermedio

  • 5

Sopa de Pollo con Verduras Reducida en Sal

Sopa de Patitas
maggi logo
  • 62'
  • Intermedio

  • costo

Sopa de Patitas de Pollo

pollo al limón
maggi logo
  • 110'
  • Fácil

Pollo al Limón

Banner new brand