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Recado de pollo Sabor y Color
El Recado de Pollo es una receta emblemática que se destaca por su sabor profundo y su color vibrante. Este platillo es ideal para quienes buscan un pollo jugoso, bien sazonado y con un aroma irresistible. La preparación es sencilla y versátil, ideal para acompañar con arroz, tortillas o vegetales. Su sabor casero y auténtico lo convierte en una excelente opción para comidas familiares o celebraciones especiales. El recado aporta una mezcla equilibrada de especias y color que transforma cualquier plato en una experiencia gastronómica memorable.
Utensílios
Pan
Cuchara
Aleta
Cuchara de cocina
Licuadora
Ingredientes
Porciones: 4
- (454g.) 1lb. de pollo
- (200g.) 1 cebolla cortada en rodajas
- (250g.) 4 Tomates
- (8g.) 2 Dientes de ajo
- (150g.) 1 Chile de árbol grande
- (10g.) 1 sobre de Consomé Sabor y Color Pollo y Achiote Malher®
- (300g.) 4 papas cortadas en cubos
- (250g.) 2 zanahorias costadas en rebanadas.
- Agua hasta cubrir.

¡A cocinar!
- 1.Tatemar en un sartén a fuego alto o en el fuego directo de la estufa todos los vegetales. Dejar reposar y quitar toda la piel quemada.
- 2.Licuar todos los vegetales junto con el sobre de Consomé Sabor y Color Pollo y Achiote Malher®. Colar muy bien la salsa restante.
- 3.Salpimentar las piezas de pollo.
- 4.Sofreír el pollo y añadir la salsa anterior. Agregar agua hasta cubrir el pollo
- 5.Cocinar por aproximadamente 40 minutos o hasta obtener una salsa uniforme.
- 6.Servir y disfrutar.
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