Cocido de Res
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  • Total

    45

  • dificultad

    Desafiante

Cocido de Res

El cocido de res es un platillo tradicional que evoca el sabor reconfortante de la cocina casera. Este guiso, popular en muchas culturas latinoamericanas, se elabora con trozos de carne de res, que se cocinan lentamente junto con una variedad de vegetales frescos, como zanahorias, papas, chayote y maíz. La cocción lenta permite que los sabores se mezclen y que la carne se vuelva tierna y jugosa. A menudo, se sazona con hierbas y especias que realzan el sabor del caldo, creando una experiencia culinaria cálida y nutritiva.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 8

  • (374 g.) 1 1/2 Güisquiles
  • (397 g.) 3 elotes
  • (194 g.) 2 zanahorias
  • (261 g.) 3 papas
  • (100 g.) 2 hojas de repollo
  • (172 g.) 1 yuca pequeña
  • (578 g.) 1/2 güicoy sazón
  • (30 g.) 1/4 cebolla picada
  • (30 g.) 1/2 tomate picado
  • (30 g.) 1/2 chile pimiento picado
  • (5 g.) 4 ramas de cilantro
  • (10 g.) 2 dientes de ajo
  • (5 g.) 1 cabeza de puerro en rodajas
  • Base de Cocido de Res MALHER®.
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¡A cocinar!

  • 1.Colocar una olla con 2 litros y medio de agua a fuego alto.
  • 2.Cuando empiece a hervir, agregar todos los vegetales pelados y cortados en trozos, menos el repollo y cilantro.
  • 3.Cocinar a fuego medio por 15 minutos, con la olla tapada.
  • 4.Agregar el contenido del sobre Base de Cocido de Res Malher®, el repollo y cocinar por 10 minutos más; por último, agregar el cilantro y cocinar por 2 minutos.
  • 5.Servir caliente.
  • 6.Extra: Servir con limón, aguacate y tortillas.
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Carbohidratos38.2 g
Energía167.3 kcal
Grasas0.9 g
Fibra5.2 g
Proteína5.3 g
Grasas saturadas0.2 g
Sodio50.4 mg
Azúcares8.1 g

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

4 0g / 4%
85 38g / 85%
11 5g / 11%
0 5g / 0%
8 167g / 8%
0g / %
0 8g / 0%
0 50g / 0%
0.1g / %

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