Estofado de Vegetales

Name: Estofado de Vegetales
Cook time: 13 min
Total time: 15 min
Yield: 6.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva; (8 g.) 2 dientes de ajo; (75 g.) ½ taza de cebolla; (175 g.) 2 tazas de berenjenas; (175 g.) 2 tazas de hongos; (182 g.) 1 taza de zanahorias cocidas; (356 g.) 2 tazas de papas cocidas; (175 g.) 2 tazas de brócoli cocido; (226 g.) 2 sobres de Salsa de Tomate Caribeña MAGGI®; (240 ml.) 1 taza de agua; Sal y pimienta al gusto

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Total: 15min

Cocción: 13min

Servir: 2min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

(10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
(8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(175 g.) 2 tazas de berenjenas cortadas en cubos
(175 g.) 2 tazas de hongos cortados en lascas
(182 g.) 1 taza de zanahorias cocidas cortadas en cubos
(356 g.) 2 tazas de papas cocidas cortadas en cubos
(175 g.) 2 tazas de brócoli cocido
(226 g.) 2 sobres de Salsa de Tomate Caribeña MAGGI®
(240 ml.) 1 taza de agua
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír el ajo, la cebolla, las berenjenas y los hongos por 3 minutos.
Añadir las zanahorias, las papas, la Salsa de Tomate Caribeña MAGGI®, el agua y cocinar hasta que hierva.
Servir y disfrutar.