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Estofado de Berenjena y Zucchini

Una deliciosa combinación, perfecta para acompañar cualquier comida.

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 9min
    Cocción: 9min
  • Porciones: 5
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • (15 g) 1 Cucharada Aceite De Oliva
  • 4 Dientes Ajo cortados finamente
  • (75 g) 1/2 Taza Cebolla cortada finamente
  • (160 g) 2 Tazas Berenjena cortadas en dados
  • (160 g) 2 Tazas Zucchini cortado en dados
  • (160 g) 2 Tazas Zucchini Amarillo cortado en dados
  • (10 g) 1 Sobre Consomé De Pollo Maggi®
  • (340 g) 1 1/2 Taza Tomate sin piel
  • 1 Pizca Pimienta Negra Molida

Instrucciones

  1. En una cacerola verter el aceite a fuego alto, sofreír el ajo y la cebolla por 1 minuto.

  2. Agregar la berenjena y los zucchinis y sofreír por 3 minutos.

  3. Añadir el Consomé de Pollo MAGGI®, junto con el tomate dejar cocinar a fuego bajo por 5 minutos, agregar la pimienta al gusto. Apagar el fuego.

Utensilios

  • Utensilio lata

Información nutricional: 68kcal = 283kj /por porción

  • 2.46 (mg) Colesterol
  • 171.64 (g) Agua
  • 67.73 Kcal Energía
  • 33.46 (mg) Calcio
  • 2.23 (g) Proteina
  • 2.42 (mg) Hierro
  • 454.44 (mg) Potasio
  • 28.29 IU Vitamina A
  • 9.84 (g) Carbohidratos
  • 5.10 (g) Azúcares
  • 2.80 (g) Fibra
  • 475.38 (mg) Sodio
  • 3.28 (g) Grasas
  • 0.49 (g) Grasas saturadas
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