Pechugas de pollo rellenas de espinaca

Precalentar el horno a 400°F.

Tomar una pechuga y hacer una incisión con el cuchillo desde la parte superior hasta la mitad de la pechuga pero sin llegar al otro extremo y formar un bolsillo para rellenar. Sazonar las pechugas con sal y pimienta al gusto. Reservar.

En una cacerola mediana, calentar la mantequilla y sofreír las espinacas con un poco de sal y pimienta. Agregar el queso crema, mezclar un poco y retirar del fuego. Dejar enfriar la mezcla 5 minutos.

Tomar nuevamente las pechugas y rellenarlas con la mezcla del queso y espinacas y amarrar bien con el hilo pabilo, como un tamal.

En una olla, calentar aceite y sofreír las pechugas de ambos lados hasta dorar. Llevar al horno y cocinar unos 25- 30 minutos.

Mientras se hornean las pechugas, sofreír en una olla, la cebolla con el aceite, y verter el contenido de la Crema de Espinacas MAGGI® disuelta en leche, luego revolver hasta espesar.

Para servir, retirar las pechugas del horno y cortar el hilo con la ayuda de una tijera; cortar las pechugas en rodajas o a la mitad y bañarlas en la crema.