Pastel de Yuca y Pollo

Name: Pastel de Yuca y Pollo
Prep time: 7 min
Cook time: 57 min
Total time: 69 min
Yield: 10.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (1362g) 3 Libras Yuca; (2000g.) 2 Litros Agua; (120g.) 1/2 Taza Leche Evaporada Ideal®; (45g.) 3 Cucharadas Mantequilla; Sal y Pimienta al gusto; (670g.) 2 1/2 Taza Pechuga De Pollo; (15g.) 1 Cucharada Aceite De Oliva; (180 g.) 1 taza pimientos de colores cortados en cubitos; (50g.) 1/4 Taza Aceitunas Verdes; (30g.) 1/4 Taza Alcaparras; (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®; (10g.) 1/8 Taza Cilantro; (180 g.) 3/4 taza de agua

Cuando quieras salir de la rutina prepara un delicioso pastel de yuca y pollo y sorprende a todos en casa.

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Total: 69min

Preparación: 7min

Cocción: 57min

Espera: 5min
Porciones: 10
Dificultad: Desafiante

Ingredientes

(1362g) 3 Libras Yuca Pelada
(2000g.) 2 Litros Agua
(120g.) 1/2 Taza Leche Evaporada Ideal®
(45g.) 3 Cucharadas Mantequilla
Sal y Pimienta al gusto
(670g.) 2 1/2 Taza Pechuga De Pollo Picada en dados pequeños
(15g.) 1 Cucharada Aceite De Oliva
(180 g.) 1 taza pimientos de colores cortados en cubitos
(50g.) 1/4 Taza Aceitunas Verdes
(30g.) 1/4 Taza Alcaparras
(113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®
(10g.) 1/8 Taza Cilantro Cortado finamente
(180 g.) 3/4 taza de agua

Instrucciones

En una cacerola colocar el agua junto con una pizca de sal y pimienta, a fuego alto hasta que hierva.
Agregar las yucas al agua y dejar cocer por 20 minutos o hasta que estén blandas
Ya cocidas retirar del agua y majar dándole una contextura de puré, añadir la Leche Evaporada IDEAL® y la mantequilla ajustar el punto de sal y pimienta necesario. Dejar reposar
En un tazón colocar el pollo a marinar con sal y pimienta y dejar reposar por 5 minutos.
En una cacerola agregar el aceite de oliva y sofreír el pollo a fuego alto por 3 minutos.
Agregar los pimentones, las aceitunas y alcaparras dejar cocer por 2 minutos, por último agregar la Salsa de Tomate con Hongos MAGGI® y el agua dejar cocer por 5 minutos a fuego bajo ajustar el punto de sal y pimienta. Dejar reposar.
En una bandeja de vidrio colocar el puré de yuca cubriendo sólo el fondo, luego añadir el pollo y tapar con el resto de puré. Meter el horno a 150c° por 15 minutos. Degustar.

Tips

Para darle un toque especial de sabor: Se puede agregar orégano fresco cuando se está cocinando el pollo.

Utensilios

lata
lata
Cuchara de cocina
cuenco
Pan
Pan
Horno

Información nutricional: 252kcal = 1,055kj /por porción

252.05 Kcal Energía
26.93 (g) Carbohidratos
18.65 (g) Proteina
7.77 (g) Grasas
3.41 (g) Fibra
3.07 (g) Azúcares
268.00 (mg) Sodio
60.04 (mg) Colesterol
3.17 (g) Grasas saturadas

64.58 (mg) Calcio
1.52 (mg) Hierro

861.41 (mg) Potasio

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Carbohidratos

26.9g / 42%

Proteína

18.6g / 29%

Grasas

7.8g / 28%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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