Pastel de Yuca y Pollo
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  • Total

    69

  • dificultad

    Desafiante

  • Calificación

    4

Pastel de Yuca y Pollo

Por Julio Sarmiento

Cuando quieras salir de la rutina prepara un delicioso pastel de yuca y pollo y sorprende a todos en casa.

No incluido en la receta

Utensílios

  • Imagem do utensílio lata

    lata

  • Imagem do utensílio Pan

    Pan

  • Imagem do utensílio cuenco

    cuenco

  • Imagem do utensílio Horno

    Horno

  • Imagem do utensílio Cuchara de cocina

    Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 10

  • (1362g) 3 Libras Yuca Pelada
  • (2000g.) 2 Litros Agua
  • (120g.) 1/2 Taza Leche Evaporada Ideal®
  • (45g.) 3 Cucharadas Mantequilla
  • Sal y Pimienta al gusto
  • (670g.) 2 1/2 Taza Pechuga De Pollo Picada en dados pequeños
  • (15g.) 1 Cucharada Aceite De Oliva
  • (180 g.) 1 taza pimientos de colores cortados en cubitos
  • (50g.) 1/4 Taza Aceitunas Verdes
  • (30g.) 1/4 Taza Alcaparras
  • (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®
  • (10g.) 1/8 Taza Cilantro Cortado finamente
  • (180 g.) 3/4 taza de agua
  • (223 g.) 1 taza de Queso Mozzarella Nestlé Qué Rico!
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¡A cocinar!

  • 1.En una cacerola colocar el agua junto con una pizca de sal y pimienta, a fuego alto hasta que hierva.
  • 2.Agregar las yucas al agua y dejar cocer por 20 minutos o hasta que estén blandas
  • 3.Ya cocidas retirar del agua y majar dándole una contextura de puré, añadir la Leche Evaporada IDEAL® y la mantequilla ajustar el punto de sal y pimienta necesario. Dejar reposar
  • 4.En un tazón colocar el pollo a marinar con sal y pimienta y dejar reposar por 5 minutos.
  • 5.En una cacerola agregar el aceite de oliva y sofreír el pollo a fuego alto por 3 minutos.
  • 6.Agregar los pimentones, las aceitunas y alcaparras dejar cocer por 2 minutos, por último agregar la Salsa de Tomate con Hongos MAGGI® y el agua dejar cocer por 5 minutos a fuego bajo ajustar el punto de sal y pimienta. Dejar reposar.
  • 7.En una bandeja de vidrio colocar el puré de yuca cubriendo sólo el fondo, luego añadir el pollo, el queso Mozzarella Nestlé Qué Rico! y tapar con el resto de puré. Colocar un poco más de queso sobre el puré y hornear a 150c° por 25 minutos o hasta que el queso se gratine. Dejarlo enfriar antes de servir.
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Carbohidratos28 g
Energía316.7 kcal
Grasas9.8 g
Fibra3.4 g
Proteína23.3 g
Grasas saturadas5.6 g
Sodio495.9 mg
Azúcares3.1 g

Para darle un toque especial de sabor

Se puede agregar orégano fresco cuando se está cocinando el pollo.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

29 9g / 29%
39 28g / 39%
32 23g / 32%
0 3g / 0%
15 316g / 15%
0 5g / 0%
0 3g / 0%
0 495g / 0%
1.2g / %

Evaluación de la receta (1)

4 de 5
1 calificaciones
  • 5 estrellas
    0
  • 4 estrellas
    1
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    0
  • 2 estrellas
    0
  • 1 estrella
    0

Comentarios (1)

EF
03.04.2021

Riquísimo y fácil de Hacer.

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