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Desafiante

Pastel de Coliflor Relleno de Carne

Por Julio Sarmiento

Este Pastel de Coliflor Relleno de Carne, es la receta perfecta para sorprender a la familia con un plato especial.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensílios

lata
Plato de hornear
cuenco
Horno

Ingredientes

Porciones: 8

(1135 g.) 2 ½ libras de coliflor
(2000 ml.) 2 litros de agua
(45 g.) 3 cucharadas de mantequilla
(60 g.) ¼ taza de Leche Evaporada IDEAL®
(454g.) 1 libra de carne molida baja en grasa
(10 g.) 1 cucharada de Sazonador Costilla Criolla MAGGI®
(15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(16 g.) 4 dientes de ajo cortado finamente
(112 g.) 3/4 taza de cebolla cortada finamente
(65 g.) 1/4 taza de Pasta de Tomate MAGGI®
(250 ml.) 1 taza de agua
(200 g.) 2 tazas de Queso Mozzarella NESTLÉ® rallado

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¡A cocinar!

1.En una cacerola verter el agua y calentar hasta que hierva. Colocar el coliflor y sancochar por 15 minutos o hasta que esté blando, retirar del fuego y reservar. Colocar el coliflor, la mantequilla, Leche Evaporada IDEAL® y majar hasta darle textura de puré. Cubrir y reservar.

2.En un tazón, combinar la carne con la Sazonador Costilla Criolla MAGGI® dejar marinar por 5 minutos.

3.En un sartén, verter el aceite y sofreír el ajo, la cebolla por 2 minutos, luego añadir la carne, sofreír por 5 minutos.

4.Agregar la Pasta de Tomate MAGGI®, el agua y revolver. Tapar el sartén y cocinar por 5 minutos revolviendo constantemente. Retirar del fuego y reservar.

5.Precalentar el horno a 200 °C.

6.En un envase apto para horno, colocar una capa puré de coliflor, una capa de carne y una capa de Queso Mozzarella NESTLÉ®. Cubrir la última capa con queso para gratinar y cubrir con papel aluminio.

7.Hornear por 15 minutos, retirar el papel aluminio y hornear por 10 minutos más o hasta que el queso gratine.

8.Servir y disfrutar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 297.6 kcal = 1,247kj /por porción

Carbohidratos	11.9 g
Energía	297.6 kcal
Grasas	16.9 g
Fibra	3.1 g
Proteína	19.9 g
Grasas saturadas	9.4 g
Sodio	674.8 mg
Azúcares	3.3 g

Tip culinario

Añade ½ taza de albahaca frita y 4 dientes de ajo asados al puré de coliflor para darle un sabor ahumado al puré

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