Tarta de Pollo

Corteza

• 1.  En un tazón, combinar la harina, el azúcar y la sal.

Corteza

• 2.  Agregar la mantequilla e incorporar el agua y el huevo amasar hasta dejarla homogénea.

Corteza

• 3.  Dejar reposar por 25 minutos a temperatura ambiente o mientras se prepara el relleno.

Relleno

• 4.  En un tazón, combinar el pollo con sal y pimienta al gusto y dejar reposar por 5 minutos.

Relleno

• 5.  En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo y las aceitunas por 2 minutos.

• 6.  Agregar el pollo y cocinar por 10 minutos o hasta que esté dorado. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el perejil y el azúcar y cocinar por 5 minutos más.

Relleno

• 7.  Retirar del fuego y reservar.

Montaje

• 8.  Precalentar el horno a 250° C.

Montaje

• 9.  Dividir la masa en 2 piezas redondas. Enharinar una superficie plana y con un rodillo, estirar una de las piezas hasta que tenga un grosor de 5 milímetros.

Montaje

• 10.  Enrollar la masa cuidadosamente sobre el rodillo, cubrir el molde desmontable y adherir un poco al fondo del molde y cortar un poco los bordes si sobra algo de masa.

Montaje

• 11.  Verter el relleno y distribuirlo uniformemente.

Montaje

• 12.  Estirar la masa de la misma forma que se estiró la primera pieza y cubrir el relleno de la tarta. Cortar el exceso de masa de los bordes. (con la masa sobrante, puedes cortar formas y colocarlas sobre la superficie.

Montaje

• 13.  Con una brocha, cubrir la tarta con el huevo batido.

Montaje

• 14.  Hornear a 200° C por 35 minutos o hasta que la corteza esté dorada.

• 15.  Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente y desmoldar.

• 16.  Servir y disfrutar.