Arroz de Coliflor con Pollo
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Arroz de Coliflor con Pollo

Una variación deliciosa del tradicional arroz con pollo pero con coliflor.

Dificultad Intermedio
Porciones 4
Total 25 min

Utensílios

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Pan


Ingredientes

  • (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
  • (48 g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente
  • (35 g.) ¼ taza de apio cortado finamente
  • (40 g.) ¼ taza de pimentón rojo cortado en dados
  • (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (205 g.) 2 tazas de pollo cocido y deshilachado
  • (10 g.) 1 sobre de Mi Sazón MAGGI®
  • (50 g.) ½ taza de zanahoria rallada
  • (40 g.) 1/4 taza de alcaparras
  • (7 g.) 1 cucharada culantro cortado finamente
  • (8 g.) 2 cucharadas de perejil cortado finamente
  • (296 g.) 3 tazas de coliflor crudo rallado

¡A cocinar!

Tip Culinario

Recuerda limpiar el coliflor muy bien antes de rallarlo. Una buena opción de sumergirlo en una disolución de con bicarbonato de sodio durante 5-10 minutos.

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