Cómo hacer Arroz con Pollo

Aprende a preparar la tradicional receta de arroz con pollo.

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Dificultad Intermedio
COCINADA POR 4 personas
Porciones 4
Total 35 min

Utensílios

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Cuchara

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Cuchara

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Cuchara


Ingredientes

  • (454 g.) 1 Libra Pechuga de pollo
  • (10 g.) 1 Sobre Consomé De Pollo Maggi®
  • 1 Cucharadita Aceite Vegetal
  • (100 g.) 3/4 Taza Pimentón rojo Cortado en cubitos
  • (55 g.) 1/2 Taza Apio Cortado finamente
  • (75 g.) 1/2 Taza Cebolla Cortada finamente
  • (75 g.) 2/3 Taza Aceitunas
  • (25 g.) 1/8 Taza Alcaparras
  • (300 g.) 1 1/2 Taza Arroz
  • (8 g.) 1/8 Taza Cilantro Cortado finamente
  • 3 Tazas Agua
  • (10 g.) 1 Sobre Gallinita Sabor y Color Maggi®
  • (112 g.) 1 Taza Zanahorias Rallada

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

763.2 kcal = 3,192kj /por porción


Carbohidratos 73.1 g
Energía 763.2 kcal
Grasas 36.3 g
Fibra 13.4 g
Proteína 42.2 g
Grasas saturadas 9 g
Sodio 1227.7 mg
Azúcares 5.4 g

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes adicionales se pueden usar en el arroz con pollo?

El arroz con pollo es una preparación versátil. Puedes jugar con la receta y agregar diversos ingredientes. En lo que tiene que ver con verduras, los que se suelen usar, además de cebolla y ajos, son: zanahoria, pimentón, tomate en pasta o en trozos. 

 

Por otro lado, algunas personas adicionan carnes como cerdo, res y salchicha o chorizo. Incluso es posible añadir pescado en trozos o camarones para finalizar el platillo. Otros ingredientes que le dan variedad al arroz con pollo son las legumbres (lenteja y fríjol) y las especias como orégano, laurel, tomillo, paprika y cilantro fresco.  

¿Se puede hacer arroz con pollo sin caldo de pollo?

Si es posible. Puedes reemplazar el caldo de pollo por uno de verduras o simplemente agua. Sin embargo, probablemente percibas una reducción en el sabor, aunque es mínima.  

En ese caso, para realzar el sabor puedes agregar especias, aumentar las cantidades de los ingredientes, especialmente ajo, cebolla y pollo, o adicionar otros que no están contemplados en la receta.

¿Qué hacer si el arroz con pollo se quemó o ahumó?

Cuando esto sucede, el arroz con pollo adquiere un sabor amargo. Si el mayor porcentaje de la preparación no se quemó, lo que puedes hacer para tratar de salvarlo es:  

  1. Retira la olla de la fuente de calor y deja enfriar por unos minutos.  

  1. En un recipiente aparte deposita la parte del arroz con pollo que no se quemó y a la que quedó en la olla, agrega agua fría para que sea más fácil retirar.  

  1. Si el arroz se ahumó, agrega más caldo o agua y revuelve. Luego, deja que se cocine a fuego bajo hasta que haya absorbido todo el líquido.   

  1. Si notas que quedó con un sabor ahumado, puedes agregar más especias al caldo.

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Arroz con Pollo
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42 36.2g / 42%
37 73g / 37%
21 42.2g / 21%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

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¿Qué componen las Calorías ?

42 36.2g / 42%
37 73g / 37%
21 42.2g / 21%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.