Curry de lentejas con coco
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Curry de lentejas con coco

Este curry de lentejas con coco será tu nuevo almuerzo favorito para el #LunesSinCarne, es fácil de preparar, con ingredientes sencillos y está lleno de sabor!

Dificultad Intermedio
Porciones 8
Total 55 min

Ingredientes

  • (190g.) 1 taza de lentejas crudas
  • (1250ml.) 5 tazas de agua
  • (52g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente
  • (59g.) 1/3 taza de pimiento cortado en dados pequeños
  • (221ml.) 1 taza de Bebida De Coco Nature’s Heart® sin azúcar
  • (5.g.) 2 cucharadita de curry en polvo
  • (140g.) ½ taza de crema de coco
  • (13g.) ¼ taza de cilantro cortado finamente
  • Sal y pimienta

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

138.5 kcal = 582kj /por porción

Carbohidratos 18.1 g
Energía 138.5 kcal
Grasas 4.3 g
Fibra 3.2 g
Proteína 6.5 g
Grasas saturadas 4 g
Sodio 22.4 mg
Azúcares 1.9 g

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Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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Tip Nutricional

Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

Es importante regular el consumo de azúcar, grasa y sal para prevenir el futuro desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes, sobrepeso e hipertensión.

Es importante hidratarte bien todos los días. Recuerda consumir entre 6 y 8 vasos de agua al día. Puedes realizar aguas saborizadas con frutas picadas.

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¿Qué componen las Calorías ?

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53 18g / 53%
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Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Al combinar alimentos de manera favorable como, por ejemplo: lentejas o fréjol con arroz, chocho con tostado, crema de habas con canguil, garbanzo con quinua, etc., se obtiene una comida con proteínas completas y de buena calidad.

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