Curry de lentejas con coco

Curry de lentejas con coco

Este curry de lentejas con coco será tu nuevo almuerzo favorito para el #LunesSinCarne, es fácil de preparar, con ingredientes sencillos y está lleno de sabor!

Dificultad Intermedio
Porciones 8
Total 55 min

Ingredientes

  • (190g.) 1 taza de lentejas crudas
  • (1250ml.) 5 tazas de agua
  • (52g.) 1/3 taza de cebolla cortada finamente
  • (59g.) 1/3 taza de pimiento cortado en dados pequeños
  • (221ml.) 1 taza de Bebida De Coco Nature’s Heart® sin azúcar
  • (5.g.) 2 cucharadita de curry en polvo
  • (140g.) ½ taza de crema de coco
  • (13g.) ¼ taza de cilantro cortado finamente
  • Sal y pimienta

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

138.5 kcal = 582kj /por porción


18.1 g Carbohidratos
138.5 kcal Energía
4.3 g Grasas
3.2 g Fibra
6.5 g Proteína
4 g Grasas saturadas
22.4 mg Sodio
1.9 g Azúcares

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