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20 -
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Intermedio
Chop Suey Mixto
El chop suey mixto es un platillo que combina influencias de la cocina china y la gastronomía local, creando una explosión de sabores y texturas. Este delicioso salteado se elabora con una mezcla de carnes, como pollo y cerdo, junto con una variedad de vegetales frescos, como pimientos, zanahorias y brócoli, que se cocinan rápidamente en un wok. La salsa de soya y otros condimentos aportan un toque umami que realza cada bocado.
Ingredientes
Porciones: 4
- 1⁄2 libra / 227g Carne de Res en fajitas
- 1⁄2 libra / 227g Filete de Pollo en Fajitas
- 1⁄2 taza / 127g de Cebolla en cubos
- 1⁄2 taza / 127g Chile Pimiento en cubos
- 1⁄4 taza / 65g de apio
- 1 cucharada / 12g Almidón de Maiz
- 1 taza / 240ml agua
- 1 cucharada / 10g Aceite vegetal
- 1 cucharadita / 3g Aceite de sésamo
- 4 cucharadas / 40g Salsa Soya
- 1 sobre de ablandador Sazonador Malher®
- 5g o 1 Cucharadita Sazonador Malher®
¡A cocinar!
- 1.Sazonar la carne de res y pollo con Ablandador Sazonador Malher®, calentar un sartén grande y saltear la carne de res y pollo.
- 2.Reservar. En el mismo sartén en el que se cocinó la carne saltear todos los vegetales por 3 minutos a fuego alto, agregar la carne.
- 3.Mezclar el agua con el almidón de maíz, salsa de soya y sazonador Malher, agregar a los vegetales y carne hasta que se empiece a espesar, cocinar por 1 minuto más y por último agregar el aceite de ajonjolí.
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