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    153

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    Desafiante

Carne en Baho

La carne Baho es un pilar de la cocina nicaragüense. La carne, los plátanos y la yuca que se envuelven en hojas de plátano y se cuecen al vapor, retratan la cocina tradicional, sencilla y auténtica.

No incluido en la receta

Utensílios

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    cuenco

  • srh_media_1745452984

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 8

  • (8g.) 2 dientes de ajo enteros
  • (102g.) ½ taza de tomates corados en cubos
  • (45g.) 1/3 taza de pimiento cortado en cubos
  • (172g.) ¾ taza de jugo de naranja
  • (14g.) 1 cucharada de Sazonador 3 Carnes MAGGI®
  • (900g.) 2 libras de carne de res (pecho) cortada en cubos gruesos
  • (454g.) 1 libra de yuca pelada y cortada en cubos
  • (456g.) 3 plátanos maduros cortados en cubos
  • Agua para cocinar
  • Hojas de plátano limpias
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¡A cocinar!

  • 1.Para el adobo, licuar el ajo, el tomate, los pimientos, el jugo de naranja y el Sazonador 3 Carnes MAGGI®.
  • 2.Colocar la carne en un tazón y cubrir con el adobo. Tapar y dejar marinar 1 hora o preferiblemente toda una noche.
  • 3.Forrar un plato con 3 capas de hojas de plátano, procurando que sean lo suficientemente largas para cubrir la preparación, sin dejar huecos entre las hojas, pues el agua no debe entrar. Rellenar primero con los plátanos en posición de pie, como formando una muralla, en el centro, colocar la yuca y encima de esta la carne con el adobo. Envolver las hojas de plátano sin dejar espacios.
  • 4.Colocar los Bahos en una cacerola grande, cubrir con agua cocinar durante 2 horas a fuego medio. Reducir el fuego, y cocinar 45-60 minutos más. Durante la cocción, agregar más agua si se llega a consumir. En este punto, los jugos de la carne con el adobo, se mezclan con todos los ingredientes para llenarlos de sabor.
  • 5.El plato finalmente se cubre con una porción de ensalada de repollo y disfrutar.
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Carbohidratos 32.3 g
Energía 256.8 kcal
Grasas 4.1 g
Fibra 2.8 g
Proteína 23.7 g
Grasas saturadas 1.7 g
Sodio 1796.2 mg

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Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

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¡Muy bien hecho! (45 - 69)

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¿Qué componen las Calorías ?

14 4g / 14%
50 32.3g / 50%
36 23.7g / 36%
12 256.8g / 12%

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