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Queque Navideño

Un postre tradicional navideño acompañado del sabor y dulzor de LA LECHERA🎄

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 82min
    Preparación: 20min
    Cocción: 40min
    Espera: 20min
    Servir: 2min
  • Porciones: 22
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • (375 g.) 3 tazas de harina de trigo multiuso
  • (10 g.) 1 cucharada de polvo de hornear
  • (3 g.) 1 cucharadita de canela en polvo
  • ( 1 g.) ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • (0.5 g.) ¼ cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 pizca de sal
  • (385 g.) 1 ½ taza de frutas cristalizadas
  • (150 g.) ½ taza de pasitas remojadas en ron
  • (90 ml.) 3 oz de ron oscuro
  • (226 g.) 1 taza o 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • (150 g.) ½ taza de Leche Condensada LA LECHERA®
  • (120 g.) ½ taza de azúcar morena
  • (200 g.) 4 huevos grandes
  • (120 g.) 1 taza de nueces trituradas

Instrucciones

  1. En un tazón, cernir la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Combinar con un batidor de globo.

  2. Licuar las frutas cristalizadas, las pasitas y el ron hasta obtener una mezcla pastosa.

  3. En otro tazón, batir con un batidor de globo la mantequilla, el azúcar y la Leche Condensada LA LECHERA® hasta integrar totalmente. Sin dejar de batir, añadir uno a uno los huevos hasta incorporar totalmente.

  4. Verter la mezcla de harina al tazón con ingredientes húmedos en dos partes y batir hasta integrar totalmente. La masa será pesada y consistente.

  5. Añadir las frutas cristalizadas y las pasitas licuadas, las nueces y con una espátula de goma, revolver con movimientos envolventes.

  6. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 160° C por 45-50 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga seco.

  7. Retirar del horno y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente o hasta que esté manejable.

  8. Desmoldar, decorar al gusto y disfrutar

Utensilios

  • Batidor
  • cuenco
  • Licuadora
  • cuenco
  • Batidor
  • Plato de hornear
  • Horno

Información nutricional: 304kcal = 1,272kj /por porción

  • 1.23 (tbsp) Azúcar añadido
  • 304.08 Kcal Energía
  • 70.15 (mg) Calcio
  • 4.18 (g) Proteina
  • 1.36 (mg) Hierro
  • 116.44 (mg) Potasio
  • 43.46 (g) Carbohidratos
  • 26.51 (g) Azúcares
  • 2.25 (g) Fibra
  • 61.23 (mg) Sodio
  • 13.93 (g) Grasas
  • 6.12 (g) Grasas saturadas
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