| Carbohidratos | 143.3 g |
| Energía | 1276.4 kcal |
| Grasas | 31.5 g |
| Fibra | 42.4 g |
| Proteína | 89.1 g |
| Grasas saturadas | 16.8 g |
| Sodio | 4897.4 mg |
| Azúcares | 0.5 g |
Total
76dificultad
Desafiante
Pastel de Papa y Carne
Por Julio Sarmiento
Lúcete en la cocina, preparando este Pastel de Papa y Carne que le encantará a todos.
Utensílios
Olla
Papel Aluminio
Fuente para hornear
Sartén
Recipiente
Horno
Ingredientes
Porciones: 4
- (2000 ml.) 2 litros de agua
- Sal al gusto
- (908 g.) 2 libras de papas con cáscara cortadas en dados
- (130 g.) ½ taza de Leche Evaporada IDEAL®
- (15 g.) 1 cucharada de mantequilla
- (350 g.) 1 ½ taza de carne molida de primera
- 1 Cubito de Res MAGGI®
- (10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
- (37 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
- (4 g.) 1 diente de ajo cortado finamente
- (335 ml.) 1 ½ taza de agua al tiempo
- (224 g.) 1 taza de Queso Mozzarella NESTLÉ® rallado
¡A cocinar!
- 1.En una cacerola a fuego alto, verter el agua, agregar sal al gusto y calentar hasta que hierva.
- 2.Agregar las papas y cocinar por 15 minutos o hasta que estén blandas. Escurrir las papas y colocarlas en un tazón. Colocar la mantequilla, la Leche Evaporada IDEAL®, majar hasta hacer un puré y reservar.
- 3.En tazón, combinar la carne el Cubito de Res MAGGI y dejar marinar por 5 minutos.
- 4.En un sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el ajo por 2 minutos o hasta que estén dorados. Añadir la carne y cocinar por 10 minutos revolviendo constantemente.
- 5.Precalentar el horno a 200° C.
- 6.En un molde para horno cuadrado de 8x8, colocar una capa puré, una capa de carne, una capa Queso Mozzarella NESTLÉ® y repetir hasta que la última capa sea queso.
- 7.Cubrir el molde con papel aluminio y hornear por 20 minutos. Retirar el papel aluminio y cocinar por hasta que se gratine el queso.
- 8.Servir y disfrutar.
Tip Culinario
Agrega 4 chorizos tipo español cortados en cubos al momento de agregar la carne.
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Mi toque personal es agregar pimentón dulce, apio y cilantro a la carne, le aporta más olor y nutrientes. Y decoro con perejil #MirecetaNestlé