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    61
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    Intermedio
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    5

Papas con Chili

Por Julio Sarmiento

Deliciosa receta de papas con chile, perfecta para compartir entre amigos.

No incluido en la receta

Utensílios

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    lata

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    Pan

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    cuenco

Ingredientes

Porciones: 4

  • (454 g.) 1 libra de carne de res molida baja en grasa
  • (10 g.) 1 sobre de Sazonador Costilla Criolla MAGGI®
  • (1 g.) ½ cucharadita de comino en polvo
  • (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
  • (38 g.) ¼ de taza de cebolla cortada finamente
  • (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente
  • (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • (120 ml.) ½ taza de agua
  • (225 g.) 2 papas medianas cortadas en bastones
  • Abundante aceite para freír
  • (145 g.) 1 taza de pico de gallo
  • (100 g.) ½ aguacate cortado en rebanadas
  • Crema cultivada al gusto
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¡A cocinar!

  • 1.En un tazón, combinar la carne con el Sazonador Costilla Criolla MAGGI®, el comino y dejar marinar por 5 minutos.
  • 2.En una sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo por 3 minutos o hasta que estén dorados.
  • 3.Añadir la carne y cocinar por 10 minutos revolviendo contantemente. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el agua, revolver y bajar el fuego.
  • 4.Tapar y dejar cocinar por 15 minutos más. Retirar del fuego y reservar.
  • 5.En otra cacerola a fuego alto, verter el aceite y calentar hasta que alcance una temperatura de 160°C -180°C.
  • 6.Freír las papas por 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del aceite y colocarlas sobre un papel absorbente.
  • 7.En un plato grande, colocar una capa de la carne, una capa de papitas, otra capa de carne y luego otra de papas. Finalmente, cubrir con el pico de gallo, el aguacate y la crema cultivada.
  • 8.Compartir y disfrutar.
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Carbohidratos 28.1 g
Energía 666.8 kcal
Grasas 77.2 g
Proteína 35.7 g
Grasas saturadas 12.3 g
Sodio 949 mg
Azúcares 6.5 g

Tip culinario

Acompaña este platillo con un queso fundido: en una cacerola a fuego bajo, verter 1 lata de Leche Evaporada IDEAL® y ½ taza de cubos de Queso Americano NESTLÉ®. Cocinar por 2 minutos revolviendo constantemente o hasta que el queso se funda totalmente y se integre con la leche.

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