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Papas con Chile
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Papas con Chili

Deliciosa receta de papas con chile, perfecta para compartir entre amigos.

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  • Total: 61min
    Preparación: 5min
    Cocción: 49min
    Servir: 7min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • (454 g.) 1 libra de carne de res molida baja en grasa
  • (10 g.) 1 sobre de Sazonador Costilla Criolla MAGGI®
  • (1 g.) ½ cucharadita de comino en polvo
  • (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
  • (38 g.) ¼ de taza de cebolla cortada finamente
  • (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente
  • (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • (120 ml.) ½ taza de agua
  • (225 g.) 2 papas medianas cortadas en bastones
  • Abundante aceite para freír
  • (145 g.) 1 taza de pico de gallo
  • (100 g.) ½ aguacate cortado en rebanadas
  • Crema cultivada al gusto

Instrucciones

  1. En un tazón, combinar la carne con el Sazonador Costilla Criolla MAGGI®, el comino y dejar marinar por 5 minutos.

  2. En una sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo por 3 minutos o hasta que estén dorados.

  3. Añadir la carne y cocinar por 10 minutos revolviendo contantemente. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el agua, revolver y bajar el fuego.

  4. Tapar y dejar cocinar por 15 minutos más. Retirar del fuego y reservar.

  5. En otra cacerola a fuego alto, verter el aceite y calentar hasta que alcance una temperatura de 160°C -180°C.

  6. Freír las papas por 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del aceite y colocarlas sobre un papel absorbente.

  7. En un plato grande, colocar una capa de la carne, una capa de papitas, otra capa de carne y luego otra de papas. Finalmente, cubrir con el pico de gallo, el aguacate y la crema cultivada.

  8. Compartir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Acompaña este platillo con un queso fundido: en una cacerola a fuego bajo, verter 1 lata de Leche Evaporada IDEAL® y ½ taza de cubos de Queso Americano NESTLÉ®. Cocinar por 2 minutos revolviendo constantemente o hasta que el queso se funda totalmente y se integre con la leche.

Utensilios

  • cuenco
  • Pan
  • lata

Información nutricional: 667kcal = 2,790kj /por porción

  • 666.79 Kcal Energía
  • 57.83 (mg) Calcio
  • 35.73 (g) Proteina
  • 6.04 (mg) Hierro
  • 28.06 (g) Carbohidratos
  • 6.49 (g) Azúcares
  • 949.01 (mg) Sodio
  • 77.25 (g) Grasas
  • 12.29 (g) Grasas saturadas
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