Papas con Chili

Name: Papas con Chili
Prep time: 5 min
Cook time: 49 min
Total time: 61 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (454 g.) 1 libra de carne de res molida baja en grasa; (10 g.) 1 sobre de Sazonador Costilla Criolla MAGGI®; (1 g.) ½ cucharadita de comino en polvo; (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva; (38 g.) ¼ de taza de cebolla cortada finamente; (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente; (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente; (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®; (120 ml.) ½ taza de agua; (225 g.) 2 papas medianas cortadas en bastones; Abundante aceite para freír; (145 g.) 1 taza de pico de gallo; (100 g.) ½ aguacate cortado en rebanadas; Crema cultivada al gusto

Deliciosa receta de papas con chile, perfecta para compartir entre amigos.

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Total: 61min

Preparación: 5min

Cocción: 49min

Servir: 7min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(454 g.) 1 libra de carne de res molida baja en grasa
(10 g.) 1 sobre de Sazonador Costilla Criolla MAGGI®
(1 g.) ½ cucharadita de comino en polvo
(15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(38 g.) ¼ de taza de cebolla cortada finamente
(40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente
(8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
(113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
(120 ml.) ½ taza de agua
(225 g.) 2 papas medianas cortadas en bastones
Abundante aceite para freír
(145 g.) 1 taza de pico de gallo
(100 g.) ½ aguacate cortado en rebanadas
Crema cultivada al gusto

Instrucciones

En un tazón, combinar la carne con el Sazonador Costilla Criolla MAGGI®, el comino y dejar marinar por 5 minutos.
En una sartén a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo por 3 minutos o hasta que estén dorados.
Añadir la carne y cocinar por 10 minutos revolviendo contantemente. Agregar la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®, el agua, revolver y bajar el fuego.
Tapar y dejar cocinar por 15 minutos más. Retirar del fuego y reservar.
En otra cacerola a fuego alto, verter el aceite y calentar hasta que alcance una temperatura de 160°C -180°C.
Freír las papas por 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del aceite y colocarlas sobre un papel absorbente.
En un plato grande, colocar una capa de la carne, una capa de papitas, otra capa de carne y luego otra de papas. Finalmente, cubrir con el pico de gallo, el aguacate y la crema cultivada.
Compartir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Acompaña este platillo con un queso fundido: en una cacerola a fuego bajo, verter 1 lata de Leche Evaporada IDEAL® y ½ taza de cubos de Queso Americano NESTLÉ®. Cocinar por 2 minutos revolviendo constantemente o hasta que el queso se funda totalmente y se integre con la leche.