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Hamburguesa de Patacón con Ropa Vieja

Lo mejor de los patacones y la ropa vieja se fusionan para dar lugar a esta hamburguesa bien panameña!!!

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  • Total: 67min
    Preparación: 5min
    Cocción: 61min
    Servir: 1min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 511kcal = 2,140kj /por porción

  • 511.39 Energía
  • 37.08 (g) Carbohidratos
  • 26.03 (g) Proteina
  • 31.04 (g) Grasas
  • 2.55 (g) Fibra
  • 17.02 (g) Azúcares
  • 902.22 (mg) Sodio
  • 6.58 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • (454g.) 1 libra de falda de res
  • Abundante agua
  • (10 g.) 1 sobre de Sazonador de Costilla Criolla MAGGI®
  • (5 g.) 1 cucharadita de aceite de oliva
  • (113 g) 1 sobre de Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®
  • (125 ml.) ½ taza de caldo donde se cocinó la carne
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • (400 g.) 2 plátanos verdes Pelados y cortados a la mitad (4 piezas en total)
  • (30 g.) 4 rebanadas de Queso Americano NESTLÉ®
  • Aceite abundante para freír

Instrucciones

    1. En una cacerola a fuego alto, verter el agua y calentar hasta que hierva. Colocar la falda de res, el Sazonador de Costilla Criolla MAGGI® y cocinar por 45 minutos o hasta que la carne esté suave y se pueda deshilachar fácilmente. Retirar del fuego, deshilachar y reservar.

    2. En otra cacerola verter el aceite y sofreír la carne por 2 minutos. Verter la Salsa de Tomate con Hongos MAGGI®, el caldo de cocción de la carne y cocinar por 5 minutos más. Retirar del fuego y reservar.

    3. En una cacerola, verter y aceite y calentar hasta que alcance los 160°C-180°C.

    4. Freír las mitades de los plátanos hasta que estén doradas, colocarlas sobre papel absorbente y con un plato plano o una tabla, aplastarlo.

    5. Freír nuevamente los patacones aplastados hasta que estén crujientes y dorados.

    6. Colocar 1 patacón sobre una superficie plana, colocar la ropa vieja, 2 rebanadas de Queso Americano NESTLÉ® y finalizar con otro patacón. Pinchar con 2 palillos de bambú para que no se desmorone (opcional)

    7. Cortar a la mitad y disfrutar.

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