Arroz Con Pollo Piña Y Pepitas De Marañón

Name: Arroz Con Pollo Piña Y Pepitas De Marañón
Prep time: 5 min
Cook time: 33 min
Total time: 40 min
Yield: 4.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (250 g.) 1 taza (1/2 libra) de pechugas de pollo cortadas en dados pequeños; Sal y pimienta; (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva; (36 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente; (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente; (205 g.) 1 taza de arroz crudo; (500 ml.) 2 tazas de agua; (15 g.) ½ sobre de Base para Arroz con Pollo MAGGI®; (10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva; (172 g.) 1 taza de piña cortada en dados pequeños; (57 g.) ½ taza de pepitas de marañón (anacardos) tostadas sin sal; (19g.) ¼ taza de cilantro cortado finamente

Una forma diferente de preparar el arroz con pollo.

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Total: 40min

Preparación: 5min

Cocción: 33min

Servir: 2min
Porciones: 4
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

(250 g.) 1 taza (1/2 libra) de pechugas de pollo cortadas en dados pequeños
Sal y pimienta
(15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(36 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
(40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente
(205 g.) 1 taza de arroz crudo
(500 ml.) 2 tazas de agua
(15 g.) ½ sobre de Base para Arroz con Pollo MAGGI®
(10 g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
(172 g.) 1 taza de piña cortada en dados pequeños
(57 g.) ½ taza de pepitas de marañón (anacardos) tostadas sin sal
(19g.) ¼ taza de cilantro cortado finamente

Instrucciones

En un tazón, combinar el pollo con sal y pimienta al gusto y dejar marinar por 5 minutos.
En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír la cebolla y el pimiento por 3 minutos o hasta que estén dorados.
Agregar el pollo y cocinar por 10 minutos o hasta que esté dorado. Agregar el arroz y sofreír por 2 minutos más.
Verter el agua, la Base para Arroz con Pollo MAGGI®, revolver, poner a fuego alto y cocinar por 5 minutos o hasta que reduzca parte del agua. Revolver, poner a fuego bajo, tapar la cacerola y dejar cocinar hasta que el agua reduzca un poco más (no totalmente).
En otro sartén, verter le aceite y sofreír la piña, las pepitas de marañón (anacardos) y el cilantro por 3 minutos revolviendo constantemente.
Añadir la mezcla de la piña a la cacerola del arroz, revolver y cocinar por 5 minutos más o hasta que el agua se reduzca totalmente.
Servir y disfrutar.