| Carbohidratos | 57.9 g |
| Energía | 585.6 kcal |
| Grasas | 27.6 g |
| Fibra | 3.6 g |
| Proteína | 28 g |
| Grasas saturadas | 11.1 g |
| Sodio | 632.5 mg |
| Azúcares | 2.5 g |
Total
39dificultad
Intermediocosto
Arroz con coco y Mariscos
Un arroz muy especial, preparado al estilo paella con todo el sabor del Caribe.
Ingredientes
Porciones: 6
Para el guiso de mariscos
- 2 cucharadas de aceite de coco
- ½ taza de cebolla cortada finamente
- 3 dientes de ajo cortados finamente
- ½ taza de piezas de pulpo
- ½ taza de almejas
- 1 taza de anillos de calamar
- 2 tazas de camarones
- 1 sobre de Consomé de Mariscos con Sabor a Coco MAGGI®
- 2 sobres de Salsa de Tomate Caribeña MAGGI®
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de leche de coco
Para el arroz
- 1/4 taza de aceite de coco
- 2 tazas de arroz blanco
¡A cocinar!
- 1.Calentar el aceite de coco y sofreír la cebolla y el ajo por 1 minuto. Añadir el pulpo y cocinar por 5 minutos.
- 2.Verter el resto de los mariscos e incorporar el Consomé de Mariscos con Sabor a Coco MAGGI®.
- 3.Añadir la Salsa de Tomate Caribeña MAGGI®, el agua, tapar y cocinar hasta que hierva. Verter la leche de coco y revolver bien.
- 4.En otra cacerola, calentar más aceite de coco y sofreír el arroz hasta que los granos estés bien doraditos.
- 5.verter el guiso de los mariscos a la cacerola del arroz, revolver, ajustar punto de sal y pimienta y dejar cocinar sin la tapa hasta que el arroz se seque.
- 6.Cuando esté seco, tapar y dejar cocinar hasta que el grano del arroz esté suave y cocido.
- 7.Servir y disfrutar.
Deja reposar el arroz
Después de cocinar, deja reposar el arroz tapado durante 5-10 minutos para que absorba bien los sabores.
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