Total
96
dificultad
Desafiante
Calificación
5

Tamal de Pollo

Name: Tamal de Pollo
Cook time: 95 min
Total time: 96 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: (454g.) 1 libra de “entrepierna” deshuesada cortado; (14g.) 1 cucharada de Sazonador 3 carnes MAGGI®; (15g.) 1 cucharada de aceite de oliva; (126g.) ¾ taza de cebolla cortada en dados; (8g.) 2 dientes de ajo cortado en finamente; (102g.) 2/3 taza de pimentón rojo cortado finamente; (188g.) 1 taza de tomate cortado en dados; (48g.) ¼ taza de alcaparras; (58g.) ¼ taza aceitunas; (250g.) 1 taza de agua; (2000ml.) 8 taza de agua; (15g.) 1 cucharada de aceite de achiote; (14g.) 1 cucharada de Sazonador 3 carnes MAGGI®; (464g.) 3 taza de harina de maíz; Hojas de plátano y Agua abundante

Los tamales son de aquellos platillos llenos de nostalgia que nos llevan directo a esos momentos familiares llenos de amor y olores sin iguales.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 10

(454g.) 1 libra de “entrepierna” deshuesada cortado
(14g.) 1 cucharada de Sazonador 3 carnes MAGGI®
(15g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(126g.) ¾ taza de cebolla cortada en dados
(8g.) 2 dientes de ajo cortado en finamente
(102g.) 2/3 taza de pimentón rojo cortado finamente
(188g.) 1 taza de tomate cortado en dados
(48g.) ¼ taza de alcaparras
(58g.) ¼ taza aceitunas
(250g.) 1 taza de agua
(2000ml.) 8 taza de agua
(15g.) 1 cucharada de aceite de achiote
(14g.) 1 cucharada de Sazonador 3 carnes MAGGI®
(464g.) 3 taza de harina de maíz
Hojas de plátano y Agua abundante

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¡A cocinar!

1.En un tazón colocar el pollo, marinar con el Sazonador 3 carnes MAGGI®. En una cacerola a fuego medio añadir el aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el pimentón y sofreír por 5 minutos, luego añadir el pollo y sofreír por 5 minutos más, luego añadir el tomate, las alcaparras, las aceitunas y el agua tapar la cacerola y dejar cocinar por 20 minutos a fuego bajo, si es necesario añadir más agua.

2.En otra cacerola a fuego medio, calentar el agua hasta que hierva. Añadir el aceite de achiote, el Sazonador 3 carnes MAGGI® y la harina de maíz. Mezclar primero con un batidor de globo luego con un chucharon de madera, dejar de mezclar hasta que tengo una textura homogénea pero algo blanda, dejare reposar 15 minutos.

3.Hervir las hojas de plátano por 15 minutos, luego secarlas bien, sobre una hoja colocar una cucharada de masa, luego el pollo con su salsa, cubrir con la masa, envolver lo más posible y enrollar con hilo pabilo.

4.En una cacerola a fuego alto con agua abundante, cocinar los tamales por 35 minutos. Retirarlos del agua dejarlos escurrir.

5.Servir y disfrutar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 325.8 kcal = 1,364kj /por porción

Carbohidratos	41.6 g
Energía	325.8 kcal
Grasas	11.7 g
Fibra	2.8 g
Proteína	12.6 g
Grasas saturadas	2.6 g
Sodio	1072 mg
Azúcares	2.6 g

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 33 11.6g / 33%

Carbohidratos 52 41.5g / 52%

Proteina 15 12.5g / 15%

Energykilocalories 16 325.8g / 16%

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Comentarios (2)

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Jackeline

20.07.2022

#MiRecetaNestle como dejar pasar este delicioso platillo que con mi abuela preparamos para darle ese toque especial nosotros lo elaboramos con masa de maíz cocido y al momento de preparar la masa lo hacemos con manteca de cerdo y consomé de pollo maggui le da un toque suavecito y delicioso además de que las hojas preferimos azarlas en lugar de hervirlas y al momento de hacer los tamales añadimos papá, ejote, chile dulce, un trozo de huevo duro y aceitunas. Y cocinarlos con leña.
Pero definitivamente es una receta deliciosa

Chef Recetas Nestlé

22.07.2022

¡Hola! Recuerda que para participar debes completar los datos en tu perfil. #MiRecetaNestle

Marlon

16.07.2022

Deliciosos tamales de pollo que yo los hago con pechuga de pollo agregándole consome de pollo maggy y sal de ajo maggy y les agrego garbanzos y cuadros de papa sabe deliciosos con el toque que solo maggy puede dar #MirecetaNestle

Chef Recetas Nestlé

18.07.2022

¡Hola Marlon! Estas participando en nuestra promoción #MiRecetaNestle

853'
Desafiante
costo

Tamales Panameños

40'
Intermedio

Tamal de olla panameño

213'
Intermedio
5

Panes con Pollo

56'
Intermedio
costo

Pollo en Salsa de Coco

80'
Desafiante
4.3

Tamal Relleno

51'
Desafiante
4.3

Pastelón de Pollo y Plátano

69'
Desafiante
4

Pastel de Yuca y Pollo

34'
Intermedio

Sándwich de Pollo

237'
Desafiante
costo

Nacatamal Nicaraguense

120'
Desafiante

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