| Carbohidratos | 41.4 g |
| Energía | 323 kcal |
| Grasas | 8.6 g |
| Fibra | 4.2 g |
| Proteína | 20.6 g |
| Grasas saturadas | 1.9 g |
| Sodio | 636.7 mg |
-
Total
40 -
dificultad
Desafiante
Tamal de olla sazonado y con guisantes
Por Julio Sarmiento
Aprende a preparar el tamal de olla y consiente a tu familia en una ocasión especial.
Utensílios
-
cuenco
Ingredientes
Porciones: 10
- (908g.) 2 libras de pechuga de pollo cortada en dados
- (10g.) 1 sobre de Sazonador Gallina Criolla MAGGI®
- Sal y pimienta al gusto
- (15g.) 1 cucharada de aceite de oliva
- (20g.) 5 dientes de ajo cortados finamente
- (150g.) 1 taza de cebolla cortada finamente
- (90g.) 3/4 taza de aceitunas rellenas de ají morrón
- (55g.) 1/4 taza de alcaparras
- (226g.) 2 sobres de Salsa de Tomate Lista Con Especias y Aceite de Oliva MAGGI®
- (10g.) 1 Sobre Gallinita Sabor Y Color MAGGI®
- (720ml.) 3 tazas de agua
- (480g.) 3 tazas de harina de maíz
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¡A cocinar!
- 1.En un tazón, combinar el pollo, el Sazonador Gallina Criolla Maggi®, sal y pimienta al gusto y marinar durante 5 minutos.
- 2.Poner una cacerola a fuego alto, verter el aceite, añadir el ajo, la cebolla y el pollo. Cocinar por 10 minutos o hasta que el pollo esté dorado.
- 3.Bajar el fuego a nivel medio y añadir las aceitunas, las alcaparras, Salsa De Tomate Listas Con Especias Y Aceite De Oliva MAGGI®, el agua. Tapar la cacerola y dejar cocinar por 10 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar la mezcla.
- 4.Una vez esté fresco, retirar la mayor cantidad de líquido posible de la cocción y verterlo en otra cacerola.
- 5.Poner la cacerola con el líquido a fuego alto, añadir la Gallinita Sabor y Color MAGGI® y la harina de maíz revolviendo constantemente. Si es necesario, añadir un poco más de agua.
- 6.En un tazón de barro o de porcelana, colocar una cama de masa de maíz, cubrir con la mezcla del pollo y cubrir finalmente con el resto de la masa.
Para que la masa tome cuerpo
Si es de su agrado para que la masa tome cuerpo hornee a 180c° por 15 minutos
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Se ve muy rico y lo quiero hacer pero no dice (supongo que va en el horno) cuanto tiempo se hornea. Gracias, me encantó esta página, siempre he sido muy "Nestlé" ja ja