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Sopa de Mariscos con Sardinas
Por Isai Harris
La Sopa de Mariscos con Sardinas es un plato cremoso, aromático y lleno de sabor, perfecto para quienes disfrutan de la cocina del mar. Es una sopa reconfortante, vibrante y deliciosa, ideal para una comida especial o para sorprender con un sabor diferente y cálido.
Ingredientes
Porciones: 4
- 1 sobre Maggi® Crema de mariscos
- 600 ml de agua
- 400ml de Leche evaporada ideal
- 1 lata de sardinas en salsa de tomate
- 200g de papa
- 100g de zanahoria
- 50 g de cebolla
- 50 g de pimentón
- 3 dientes de ajo
- Cilantro al gusto
- Maggi® De La Huerta Sal Pimienta: al gusto
- Aceite para sofrito
¡A cocinar!
Preparar los vegetales
- 1.Pela y corta la papa y la zanahoria en cubos pequeños para que se cocinen rápido.
- 2.Pica la cebolla, el pimentón y el ajo finamente.
Sofreír la base
- 3.En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
- 4.Sofríe la cebolla, el pimentón y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
- 5.Añade la zanahoria y la papa, mezcla bien y cocina por 2-3 minutos para potenciar el sabor.
Incorporar el líquido y la crema
- 6.Disuelve el sobre de Crema de mariscos Maggi® en los 600 ml de agua.
- 7.Vierte esta mezcla en la olla del sofrito y deja hervir.
- 8.Cuando comience a hervir, baja el fuego y cocina hasta que las papas y zanahorias estén tiernas (aprox. 10-12 minutos).
Añadir la leche y las sardinas
- 9.Agrega los 400 ml de leche evaporada Ideal y mezcla suavemente.
- 10.Incorpora la lata de sardinas con su salsa de tomate, cuidando que no se deshagan demasiado para mantener trozos visibles.
- 11.Cocina por 3-5 minutos más para integrar sabores.
Ajustar y finalizar
- 12.Prueba la sopa y ajusta sal y pimienta al gusto.
- 13.Añade cilantro fresco picado justo antes de servir para dar frescura.
Servir
- 14.Sirve caliente en platos hondos.
- 15.Puedes acompañar con tostones, arroz blanco o pan artesanal para una experiencia completa.
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