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30dificultad
Intermediocosto
Guiso de papa y sardinas con Consomé de Coco
Por Isai Harris
El Guiso de Papa y Sardinas con Consomé sabor a coco es una receta reconfortante y llena de sabor tropical, perfecta para quienes buscan platos caseros con un toque diferente. Las papas se cocinan lentamente hasta quedar suaves y absorben el aroma del consomé de coco, mientras que las sardinas aportan un sabor profundo y nutritivo. El resultado es un guiso cremoso, aromático y sustancioso, ideal para acompañar arroz blanco o disfrutar por sí solo en una comida cálida y llena de carácter.
Utensílios
Tabla de cortar
lata
Palitos de madera
Taza de medir
Cuchillo
Abrelatas
Cuchara de cocina
Policía
Cucharas medidoras
Ramekins
Cucharón
Vaso medidor de vidrio
Tazón
Plato de servir
Cacerola
Ingredientes
Porciones: 4
- 250g papas en cubos
- 125g de zanahorias en cubos
- 1 lata de sardinas en salsa de tomate
- 1 sobre Maggi® Consomé de mariscos sabor a coco
- 1 cucharada de Maggi® Crema de mariscos con coco
- 50 g de cebolla
- 50 g de pimentón
- 3 dientes de ajo
- Cilantro al gusto
- Aceite para sofrito
- Maggi® De La Huerta Sal Pimienta: al gusto
¡A cocinar!
- 1.Preparación: Preparar los ingredientes. Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños para que se cocinen rápido. Pica la cebolla, el pimentón, el ajo y el cilantro finamente.
- 2.Sofreír la base: En una olla mediana, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados y fragantes. Añade el pimentón y cocina por 1-2 minutos. Incorpora las papas y zanahorias, mezcla bien y deja que se sellen ligeramente.
- 3.Preparar el consomé: Disuelve el paquete de Maggi® Consomé de mariscos sabor a coco en 500-600 ml de agua caliente. Vierte esta mezcla en la olla del sofrito y añade 1 cucharada de Maggi® Crema de mariscos con coco para intensificar el sabor. Cocina a fuego medio hasta que las papas y zanahorias estén suaves (aprox. 12-15 minutos).
- 4.Incorporar las sardinas: Añade la lata de sardinas con su salsa de tomate y mezcla suavemente para no deshacerlas demasiado. Cocina por 3-5 minutos más para integrar los sabores.
- 5.Ajustar y finalizar: Prueba el guiso y ajusta sal y pimienta al gusto. Añade cilantro picado justo antes de servir para dar frescura.
- 6.Servir: Sirve caliente en platos hondos. Puedes acompañar con arroz blanco, patacones o pan artesanal.
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