| Carbohidratos | 24 g |
| Energía | 113.8 kcal |
| Grasas | 2.1 g |
| Fibra | 6.3 g |
| Proteína | 3.9 g |
| Grasas saturadas | 0.4 g |
| Sodio | 62.4 mg |
| Azúcares | 3.9 g |
Total
30dificultad
Intermedio
Guiso de papa y sardinas con Consomé de Mariscos
Por Isai Harris
El Guiso de Papa y Sardinas con Consomé de mariscos es una receta reconfortante y llena de sabor, perfecta para quienes buscan platos caseros con un toque diferente. Las papas se cocinan lentamente hasta quedar suaves y absorben el aroma del consomé de mariscos, mientras que las sardinas aportan un sabor profundo y nutritivo. El resultado es un guiso cremoso, aromático y sustancioso, ideal para acompañar arroz blanco o disfrutar por sí solo en una comida cálida y llena de carácter.
Ingredientes
Porciones: 4
- 250g papas en cubos
- 125g de zanahorias en cubos
- 1 lata de sardinas en salsa de tomate
- 1 sobre Maggi® Consomé de mariscos
- 1 cucharada de Maggi® Crema de mariscos
- 50 g de cebolla
- 50 g de pimentón
- 3 dientes de ajo
- Cilantro al gusto
- Aceite para sofrito
- Maggi® De La Huerta Sal Pimienta: al gusto
¡A cocinar!
Preparar los ingredientes
- 1.Pela y corta las papas y zanahorias en cubos pequeños para que se cocinen rápido.
- 2.Pica la cebolla, el pimentón, el ajo y el cilantro finamente.
Sofreír la base
- 3.En una olla mediana, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
- 4.Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados y fragantes.
- 5.Añade el pimentón y cocina por 1-2 minutos.
- 6.Incorpora las papas y zanahorias, mezcla bien y deja que se sellen ligeramente.
Preparar el consomé
- 7.Disuelve el paquete de Maggi® Consomé de mariscos en 500-600 ml de agua caliente.
- 8.Vierte esta mezcla en la olla del sofrito y añade 1 cucharada de Maggi® Crema de mariscos para intensificar el sabor.
- 9.Cocina a fuego medio hasta que las papas y zanahorias estén suaves (aprox. 12-15 minutos).
Incorporar las sardinas
- 10.Añade la lata de sardinas con su salsa de tomate y mezcla suavemente para no deshacerlas demasiado.
- 11.Cocina por 3-5 minutos más para integrar los sabores.
Ajustar y finalizar
- 12.Prueba el guiso y ajusta sal y pimienta al gusto.
- 13.Añade cilantro picado justo antes de servir para dar frescura.
Servir
- 14.Sirve caliente en platos hondos.
- 15.Puedes acompañar con arroz blanco, patacones o pan artesanal.
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