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Desafiante
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4

Risotto de Bacalao

Por Julio Sarmiento

Un cremoso y delirante Risotto pero con un ingrediente inesperado, ¡bacalao😍!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Ingredientes

Porciones: 6

(15 g.) 1 cucharada de mantequilla sin sal
(325 g.) 2 ½ tazas de bacalao
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
(20 g.) 1/8 taza de pimiento cortado finamente
(45 g.) 3 cucharadas de mantequilla
(300 g.) 1 ½ taza de arroz arbóreo
(120 ml.) ½ taza de vino blanco
(10 g.) 1 sobre de Sazonador de Camarón MAGGI®
(500 ml.) 2 tazas de agua
(295 g.) 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ®

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¡A cocinar!

1.En una sartén a fuego alto, derretir la mantequilla y añadir el bacalao, la cebolla, el ajo y el pimiento y cocinar por 3 minutos y reservar.

2.En una cacerola a fuego medio, colocar el arroz, el vino blanco, el Sazonador de Camarón MAGGI®, el agua y cocinar hasta que el grano del arroz se abra y este blando.

3.Bajar el fuego, Crema de Leche NESTLÉ®, la mezcla del bacalao, revolver y cocinar por 10 minutos.

4.Servir y disfrutar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 722.2 kcal = 3,021kj /por porción

Carbohidratos	42.4 g
Energía	722.2 kcal
Grasas	19.3 g
Fibra	2.1 g
Proteína	17.5 g
Grasas saturadas	11.4 g
Sodio	143.9 mg
Azúcares	2.7 g

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 43 19g / 43%

Carbohidratos 41 42g / 41%

Proteina 16 17g / 16%

Fibra 0 2g / 0%

Energykilocalories 36 722g / 36%

Saturedfat 0 11g / 0%

Sugar 0 2g / 0%

Sodio 0 143g / 0%

Salt 0.3g / %

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