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Risotto de Bacalao

Un cremoso y delirante Risotto pero con un ingrediente inesperado, ¡bacalao😍!

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 35min
    Cocción: 33min
    Servir: 2min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • (15 g.) 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • (325 g.) 2 ½ tazas de bacalao
  • (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
  • (8 g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (20 g.) 1/8 taza de pimiento cortado finamente
  • (45 g.) 3 cucharadas de mantequilla
  • (300 g.) 1 ½ taza de arroz arbóreo
  • (120 ml.) ½ taza de vino blanco
  • (10 g.) 1 sobre de Sazonador de Camarón MAGGI®
  • (500 ml.) 2 tazas de agua
  • (295 g.) 1 lata de Crema de Leche NESTLÉ®

Instrucciones

  1. En una sartén a fuego alto, derretir la mantequilla y añadir el bacalao, la cebolla, el ajo y el pimiento y cocinar por 3 minutos y reservar.

  2. En una cacerola a fuego medio, colocar el arroz, el vino blanco, el Sazonador de Camarón MAGGI®, el agua y cocinar hasta que el grano del arroz se abra y este blando.

  3. Bajar el fuego, Crema de Leche NESTLÉ®, la mezcla del bacalao, revolver y cocinar por 10 minutos.

  4. Servir y disfrutar.

Información nutricional: 441kcal = 1,843kj /por porción

  • 440.52 Kcal Energía
  • 29.94 (mg) Calcio
  • 16.98 (g) Proteina
  • 1.05 (mg) Hierro
  • 310.00 (mg) Potasio
  • 42.21 (g) Carbohidratos
  • 1.04 (g) Azúcares
  • 2.11 (g) Fibra
  • 150.34 (mg) Sodio
  • 20.29 (g) Grasas
  • 10.42 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
17g / 17%
Carbohidratos
42.2g / 40%
Grasas
20.3g / 43%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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