Croquetas de Bacalao

Name: Croquetas de Bacalao
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: (10 ml.) 2 cucharaditas de aceite; (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente; (30 g.) ¼ taza de pimento rojo cortado finamente; (250 g.) 2 tazas de bacalao cocido y deshilachado; (20 g.) ½ taza de perejil cortado finamente; (120 g.) 1/2 taza de mantequilla; (95 g.) ¾ taza de harina de trigo; (315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®; (240 ml.) 1 taza de agua; (250 g.) 2 tazas de harina; (8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®; (150 g.) 3 huevos; (225 ml.) 1 taza de Leche Evaporada IDEAL®; (225 g.) 2 tazas de pan molido; Abundante aceite para freír

Las croquetas de bacalao son un clásico de Semana Santa que no te puede faltar. Aquí te dejamos una receta fácil y practica para disfrutar!

Dificultad Intermedio

Porciones 10

Utensílios

lata

Ingredientes

(10 ml.) 2 cucharaditas de aceite
(75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
(30 g.) ¼ taza de pimento rojo cortado finamente
(250 g.) 2 tazas de bacalao cocido y deshilachado
(20 g.) ½ taza de perejil cortado finamente
(120 g.) 1/2 taza de mantequilla
(95 g.) ¾ taza de harina de trigo
(315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
(240 ml.) 1 taza de agua
(250 g.) 2 tazas de harina
(8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®
(150 g.) 3 huevos
(225 ml.) 1 taza de Leche Evaporada IDEAL®
(225 g.) 2 tazas de pan molido
Abundante aceite para freír

¡A cocinar!

1. En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír la cebolla y el pimentón hasta que estén dorados. Agregar el bacalao, el perejil y cocinar por 5 minutos. Retirar de la cacerola y reservar.

2. En la misma cacerola, derretir la mantequilla, añadir la harina y revolver vigorosamente con un batidor de globo.

3. Añadir la Leche Evaporada IDEAL®, el agua y cocinar hasta que reduzca. Verter la mezcla en un tazón y refrigerar por 25 minutos.

4. Dividir la masa en aproximadamente 30 croquetas. En un plato, combinar la harina con el Naturísimo MAGGI®. En otro plato, batir los huevos y la Leche Evaporada IDEAL®. Pasar las croquetas por harina, por el huevo y finalmente por el pan molido.

5. En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y calentar hasta que alcance los 180° C. Freír las croquetas hasta que estén doradas y colocarlas sobre un papel absorbente.

6. Servir y disfrutar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
445.5 kcal = 1,866kj /por porción

Carbohidratos	47.8 g
Energía	445.5 kcal
Grasas	19.7 g
Fibra	2.1 g
Proteína	18.4 g
Grasas saturadas	10.1 g
Sodio	566.7 mg
Azúcares	1.9 g

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (1)

5 de 5

1 calificaciones

5 estrellas

1
4 estrellas

0
3 estrellas

0
2 estrellas

0
1 estrella

0

Comentarios (1)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Iniciar sesión Registrarme

Dayana

22.07.2022

#MiRecetaNestle hay que prepararla, se ve muy interesante.

Chef Recetas Nestlé

22.07.2022

¡Hola Dayana! Recuerda que para participar correctamente debes colocar en tu comentario que le agregarías a esta receta para darle tu toque especial y utilizar el hashtag #MiRecetaNestle

Intermedio

16 min

Pasta con Camarones y Crema

Desafiante

68 min

Lasaña de Pollo en Salsa Blanca

Desafiante

35 min

Risotto de Bacalao

Desafiante

61 min

Croquetas de Camarón

Intermedio

35 min

Croquetas Fritas de Arroz con Pollo

Intermedio

96 min

Croquetas de Arroz con Pollo

Fácil

6 min

Batido de Frutas Deslactosado

Galletas de Corn Flakes Nestlé© con Queso

Fácil

40 min

Galletas de Corn Flakes con Queso

Intermedio

52 min

Cómo hacer Sopa de Pollo con Verduras

Intermedio

52 min

Más contenidos

Más contenidos

Croquetas de Bacalao

Utensílios

lata