| Carbohidratos | 47.8 g |
| Energía | 445.5 kcal |
| Grasas | 19.7 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Proteína | 18.4 g |
| Grasas saturadas | 10.1 g |
| Sodio | 566.7 mg |
| Azúcares | 1.9 g |
-
dificultad
Intermedio
Croquetas de Bacalao
Las croquetas de bacalao son un clásico de Semana Santa que no te puede faltar. Aquí te dejamos una receta fácil y practica para disfrutar!
Utensílios
-
lata
Ingredientes
Porciones: 10
- (10 ml.) 2 cucharaditas de aceite
- (75 g.) ½ taza de cebolla cortada finamente
- (30 g.) ¼ taza de pimento rojo cortado finamente
- (250 g.) 2 tazas de bacalao cocido y deshilachado
- (20 g.) ½ taza de perejil cortado finamente
- (120 g.) 1/2 taza de mantequilla
- (95 g.) ¾ taza de harina de trigo
- (315 g.) 1 lata de Leche Evaporada IDEAL®
- (240 ml.) 1 taza de agua
- (250 g.) 2 tazas de harina
- (8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®
- (150 g.) 3 huevos
- (225 ml.) 1 taza de Leche Evaporada IDEAL®
- (225 g.) 2 tazas de pan molido
- Abundante aceite para freír
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¡A cocinar!
- 1.En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y sofreír la cebolla y el pimentón hasta que estén dorados. Agregar el bacalao, el perejil y cocinar por 5 minutos. Retirar de la cacerola y reservar.
- 2.En la misma cacerola, derretir la mantequilla, añadir la harina y revolver vigorosamente con un batidor de globo.
- 3.Añadir la Leche Evaporada IDEAL®, el agua y cocinar hasta que reduzca. Verter la mezcla en un tazón y refrigerar por 25 minutos.
- 4.Dividir la masa en aproximadamente 30 croquetas. En un plato, combinar la harina con el Naturísimo MAGGI®. En otro plato, batir los huevos y la Leche Evaporada IDEAL®. Pasar las croquetas por harina, por el huevo y finalmente por el pan molido.
- 5.En una cacerola a fuego medio, verter el aceite y calentar hasta que alcance los 180° C. Freír las croquetas hasta que estén doradas y colocarlas sobre un papel absorbente.
- 6.Servir y disfrutar.
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#MiRecetaNestle hay que prepararla, se ve muy interesante.