Croquetas de Plátano y Bacalao
Estas croquetas a base de plátano y bacalao serán perfectas para una tarde con los amigos, conoce como prepararla.
- 0 personas ya cocinaron este platillo
-
Total: 85minPreparación: 43minCocción: 32minEspera: 10min
- Porciones: 8
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
-
Pelar los plátanos y cortarlos en dados. En una cacerola mediana a fuego máximo, verter el agua junto con el sobre de Gallinita Mi Sazón MAGGI®. Cuando el agua esté a punto de ebullición, agregar los plátanos y cocinar por 15 minutos. Retirar y escurrir.
-
Colocar los plátanos sancochados en un procesador de alimentos hasta obtener un puré. Agregar el huevo, volver a mezclar y dejar reposar a temperatura ambiente.
-
Colocar el bacalao desmenuzado en un colador y verter suficiente agua para retirarle el exceso de sal.
-
En una cacerola mediana a fuego medio, calentar el aceite y sofreír la cebolla, ajo y ají piquillo por 2 minutos. Agregar el bacalao y cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
-
Añadir la Salsa de Tomate Picantita MAGGI®, revolver y cocinar por 2 minutos más. Agregar la pizca de azúcar, ajustar el punto de sal y pimienta, apagar y dejar reposar a temperatura ambiente.
-
Con la masa de plátano, hacer croquetas. Con el dedo, abrir un orifico en el centro y rellenar con el bacalao. Volver a cerrar la croqueta.
-
En tres recipientes por separado, verter, en uno, la harina; en el otro, el huevo batido junto con Leche Evaporada IDEAL® y el pan molido en el último. Pasar cada croqueta por cada uno de los recipientes en el orden anterior y llevarlas por 15 minutos al congelador.
-
En un recipiente, mezclar el Ketchup MAGGI® con la mayonesa y refrigerar por 10 minutos.
-
Freír las croquetas en abundante aceite hasta que se doren. Disfrutar junto con la salsa.
Información nutricional: 582kcal = 2,433kj /por porción
- 581.53 Kcal Energía
- 94.88 (g) Carbohidratos
- 34.80 (g) Proteina
- 7.88 (g) Grasas
- 6.10 (g) Fibra
- 16.05 (g) Azúcares
- 3107.87 (mg) Sodio
- 1.82 (g) Grasas saturadas
- 151.17 (mg) Calcio
- 3.53 (mg) Hierro
- 1240.71 (mg) Potasio
- 0.04 (tbsp) Azúcar añadido
¿A quién consentiste con esta rica receta? ¡Cuéntanos cómo te quedó