• Total

    56
  • dificultad

    Fácil

FILETE DE PESCADO EN SALSA DE CURCUMA Y COCO

Este delicioso filete es ideal para una comida diferente y deliciosa.

No incluido en la receta

Utensílios

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    Pan

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    Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 6

  • (12g.) 3 dientes de ajo enteros
  • (30g.) ¼ taza de cebolla en media luna
  • (10g.) 1 Sobre de Caldo de Pollo y Cúrcuma MAGGI
  • (2g.) 1 cucharadita de paprika
  • (30g.) 2 cucharadas de aceite vegetal
  • (225ml) 1 taza de agua
  • Sal y pimienta
  • (600g.) 1 ¼ libra de filete de corvina sin piel ni espinas
  • (15g.) 1 cucharada de aceite de oliva
  • (8g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (134g.) 1 taza de pimentón en julianas (puede ser verde y rojo)
  • (180g.) 1 taza de cebolla en julianas
  • (10g.) 1 Sobre de Caldo de Pollo y Cúrcuma MAGGI
  • (260ml) 1 taza de leche de coco
  • 1 hoja de laurel
  • (15ml) 1 cucharada de vinagre blanco
  • Sal y pimienta
  • (2g.) 1 cucharadita de perejil cortado finamente
  • Harina abundante
  • Aceite abundante
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¡A cocinar!

  • 1.En la jarra de una licuadora colocar los primeros 6 ingredientes y licuar hasta integrar bien
  • 2.Colocar los filetes de pescado en un tazón, verter la mezcla preparada, dejar reposar por 30 minutos.
  • 3.En un sartén a fuego alto verter el aceite, sofreír el ajo y el pimentón por 2 minutos, luego verter la cebolla y cocinar por 1 minuto, añadir la leche de coco, el Sobre de Caldo de Pollo y Cúrcuma MAGGI®, el laurel dejar cocinar por 2 minutos o hasta hervir, apagar el fuego y verter el vinagre, ajustar sal y pimienta, dejar reposar.
  • 4.Enharinar los filetes, freírlos en aceite abundante, al momento de retirar del aceite colocar sobre papel abundante.
  • 5.Servir el filete con la salsa preparada y disfrutar.
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Carbohidratos 17 g
Energía 411.6 kcal
Grasas 30.7 g
Fibra 2.6 g
Proteína 20 g
Grasas saturadas 17.1 g
Sodio 1177.7 mg

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