FILETE DE PESCADO EN SALSA DE CURCUMA Y COCO

Ingredientes

• (12g.) 3 dientes de ajo enteros
• (30g.) ¼ taza de cebolla en media luna
• (10g.) 1 Sobre de Caldo de Pollo y Cúrcuma MAGGI
• (2g.) 1 cucharadita de paprika
• (30g.) 2 cucharadas de aceite vegetal
• (225ml) 1 taza de agua
• Sal y pimienta
• (600g.) 1 ¼ libra de filete de corvina sin piel ni espinas
• (15g.) 1 cucharada de aceite de oliva
• (8g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
• (134g.) 1 taza de pimentón en julianas (puede ser verde y rojo)
• (180g.) 1 taza de cebolla en julianas
• (10g.) 1 Sobre de Caldo de Pollo y Cúrcuma MAGGI
• (260ml) 1 taza de leche de coco
• 1 hoja de laurel
• (15ml) 1 cucharada de vinagre blanco
• Sal y pimienta
• (2g.) 1 cucharadita de perejil cortado finamente
• Harina abundante
• Aceite abundante