| Carbohidratos | 17 g |
| Energía | 411.6 kcal |
| Grasas | 30.7 g |
| Fibra | 2.6 g |
| Proteína | 20 g |
| Grasas saturadas | 17.1 g |
| Sodio | 1177.7 mg |
-
Total
56 -
dificultad
Fácil
FILETE DE PESCADO EN SALSA DE CURCUMA Y COCO
Este delicioso filete es ideal para una comida diferente y deliciosa.
Utensílios
-
Pan
-
Cuchara de cocina
Ingredientes
Porciones: 6
- (12g.) 3 dientes de ajo enteros
- (30g.) ¼ taza de cebolla en media luna
- (10g.) 1 Sobre de Caldo de Pollo y Cúrcuma MAGGI
- (2g.) 1 cucharadita de paprika
- (30g.) 2 cucharadas de aceite vegetal
- (225ml) 1 taza de agua
- Sal y pimienta
- (600g.) 1 ¼ libra de filete de corvina sin piel ni espinas
- (15g.) 1 cucharada de aceite de oliva
- (8g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
- (134g.) 1 taza de pimentón en julianas (puede ser verde y rojo)
- (180g.) 1 taza de cebolla en julianas
- (10g.) 1 Sobre de Caldo de Pollo y Cúrcuma MAGGI
- (260ml) 1 taza de leche de coco
- 1 hoja de laurel
- (15ml) 1 cucharada de vinagre blanco
- Sal y pimienta
- (2g.) 1 cucharadita de perejil cortado finamente
- Harina abundante
- Aceite abundante
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¡A cocinar!
- 1.En la jarra de una licuadora colocar los primeros 6 ingredientes y licuar hasta integrar bien
- 2.Colocar los filetes de pescado en un tazón, verter la mezcla preparada, dejar reposar por 30 minutos.
- 3.En un sartén a fuego alto verter el aceite, sofreír el ajo y el pimentón por 2 minutos, luego verter la cebolla y cocinar por 1 minuto, añadir la leche de coco, el Sobre de Caldo de Pollo y Cúrcuma MAGGI®, el laurel dejar cocinar por 2 minutos o hasta hervir, apagar el fuego y verter el vinagre, ajustar sal y pimienta, dejar reposar.
- 4.Enharinar los filetes, freírlos en aceite abundante, al momento de retirar del aceite colocar sobre papel abundante.
- 5.Servir el filete con la salsa preparada y disfrutar.
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