| Carbohidratos | 3.8 g |
| Energía | 101.2 kcal |
| Proteína | 9.1 g |
| Sodio | 307.2 mg |
Total
30dificultad
Fácil
Croquetas de Atún con Salsa Cremosa
Por Isai Harris
Las Croquetas de Atún con Salsa Cremosa en un plato fácil de preparar y perfecto para sorprender. Las croquetas, doradas por fuera y tiernas por dentro, se elaboran con atún sazonado y una mezcla que aporta textura y gran sabor. Son la opción ideal como entrada, snack o acompañamiento para un menú con inspiración caribeña.
Ingredientes
Porciones: 24
- 3 latas de atún
- 18 gr de Maggi® Consomé de mariscos
- Pan rallado
- 3 huevos
- 150 g Maggi® Crema de mariscos hidratada
- Jugo de limón al gusto
- 50g mantequilla
- Harina para empanizar
- Aceite para freír
- Maggi® De La Huerta Sal Pimienta: al gusto
- 50g perejil para decorar (opcional)
¡A cocinar!
Preparar la mezcla para las croquetas
- 1.Escurre bien el atún para eliminar el exceso de líquido.
- 2.Coloca el atún en un bol grande y desmenúzalo con un tenedor.
- 3.Añade los huevos, el perejil picado y una pizca de sal y pimienta.
- 4.Agrega Maggi® Consomé de mariscos e integra bien en la mezcla.
- 5.Incorpora pan rallado poco a poco hasta obtener una masa firme que permita formar croquetas (ni muy seca ni muy húmeda).
- 6.Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Formar las croquetas
- 7.Toma porciones de la mezcla y dales forma ovalada o redonda, según prefieras.
- 8.Apana las croquetas (harina, luego huevo, luego pan rallado), colócalas a un lado para freír.
Freír las croquetas
- 9.Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- 10.Fríe las croquetas en tandas, evitando que se peguen entre sí.
- 11.Cocina hasta que estén doradas y crujientes por fuera (aprox. 3-4 minutos por lado).
- 12.Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparar la salsa cremosa de coco
- 13.En un sartén pequeño, derrite la mantequilla a fuego medio.
- 14.Añade la Crema Maggi® de mariscos hidratada y mezcla bien.
- 15.Agrega jugo de limón al gusto para darle un toque ácido y equilibrar el sabor.
- 16.Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente y tenga textura cremosa.
- 17.Ajusta sal y pimienta si es necesario.
Servir
- 18.Coloca las croquetas en un plato y acompáñalas con la salsa cremosa de coco.
- 19.Puedes decorar con un poco de perejil fresco y rodajas de limón.
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