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Pescado en salsa con vegetales
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Pescado en Salsa

Prepara este delicioso pescado en salsa chorrillo y acompáñalo con un arroz con coco y guandú.

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  • Total: 45min
    Cocción: 30min
    Espera: 10min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de pescado (2 corvinas)
  • (5g.) 1 cucharadita de Gallinita Sabor y Color MAGGI®
  • (15g.) 1 cucharada de Jugo de Limón
  • (9g.) 1/8 taza de cilantro Cortado finamente
  • (8g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (95g.) 3/4 taza de harina de trigo
  • Aceite para freír
  • (10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo cortados finamente
  • (75g.) 1/2 taza de cebolla cortada en tiras
  • (50g.) 1/2 taza de pimentón verde cortado en tiritas
  • (50g.) 1/2 taza de pimentón rojo cortado en tiritas
  • (230g.) 1 taza de camarones Titi
  • (2g.) 1/2 cucharadita de curry
  • 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • (125g.) 1/2 taza de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En un tazón, marinar el pescado con Sabor y Color MAGGI®, jugo de limón, cilantro y ajo. Dejar reposar por 10 minutos.

  2. En otro tazón, enharinar el pescado. En una cacerola verter el aceite, freír a fuego medio por 10 minutos de ambos lados o hasta obtener una tonalidad dorada. Retirar del aceite

  3. En una cacerola, verter el aceite a fuego medio, sofreír el ajo, la cebolla y los pimentones por 5 minutos. Añadir los camarones y dejar cocinar por 5 minutos revolver constantemente.

  4. Agregar el curry, la Salsa de Tomate Estilo Panameña MAGGI®, y leche de coco, dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos con la cacerola tapada. Ajustar la sal y la pimienta.

  5. Colocar el pescado ya cocido en un plato, cubrir con la salsa de camarones con Salsa de Tomate Estilo Panameña MAGGI® y leche de coco. Degustar.

Utensilios

  • cuenco
  • Pan

Información nutricional: 1,036kcal = 4,334kj /por porción

  • 1035.81 Kcal Energía
  • 39.53 (g) Carbohidratos
  • 52.14 (g) Proteina
  • 77.96 (g) Grasas
  • 10.52 (g) Fibra
  • 643.33 (mg) Sodio
  • 12.87 (g) Grasas saturadas
  • 170.30 (mg) Calcio
  • 7.22 (mg) Hierro
  • 1476.76 (mg) Potasio
  • 0.11 (tbsp) Azúcar añadido
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Un menú equilibrado, proporciona variedad en los grupos de alimentos y nutrimentos, basado en recomendaciones nutricionales.

La puntuación nutricional considera los nutrimentos clave de los principales grupos de alimentos y provee una estimación de como tu menú contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

La puntuación nutricional te empodera a elegir un menú equilibrado.
Con una escala del 0 a 100, ayuda a evaluar que tan cerca estás del lograr un menú equilibrado.

¿Cómo puedes lograrlo?

  1. Juega y elige una de los diferentes complementos o platillos, explora, dentro de las diferentes opciones, como puedes mejorar la variedad de tu menú.
  2. Trata de alcanzar el valor más alto para tener un menú equilibrado y completo.
  3. Disfruta tu menú.

Escala para la puntuación nutricional

"Oops" (0-44)

Poco equilibrado – tu menú necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones nutricionales diarias.

"Buen trabajo" (45-69)

Cerca de ser equilibrado – Tu menú tiene una buena puntuación sin embargo, aún necesita mejorar para alcanzar las recomendaciones diarias nutricionales.

"Gran trabajo" (70-100)

Menú bien equilibrado – tu menú aporta una buena variedad de grupos de alimentos y es nutricionalmente equilibrado.

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?
Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)
Este menú puede puede mejorar su balance nutricional para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutricionales.
¡Muy bien hecho! (45 - 69)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
¡Buen trabajo! (70 - 100)
Este menú está cerca de ser balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Carbohidratos
39.5g / 14%
Proteína
52.1g / 19%
Grasas
78g / 66%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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