| Carbohidratos | 39.5 g |
| Energía | 522 kcal |
| Grasas | 21.4 g |
| Fibra | 8.6 g |
| Proteína | 45.5 g |
| Grasas saturadas | 4.6 g |
| Sodio | 364.2 mg |
| Azúcares | 3.4 g |
-
Total
20 -
dificultad
Intermedio
Pescado al Escabeche
Por Julio Sarmiento
Pescado al escabeche, una receta para sorprender.
Utensílios
-
Pan
-
cuenco
-
Cuchara
-
Cazo
Ingredientes
Porciones: 4
- (15 g) 1 Cucharada Mantequilla
- (150 g) 1 Taza Cebolla Cortada en tiras
- (80 g) 1/2 Taza Pimentón Cortado en tiras
- (70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
- (24 g) 2 Cucharadas Mostaza
- (15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco
- (80 ml) 1/3 Taza Agua
- (500 g) 4 Filetes de Corvina medianos
- Sal y Pimienta al gusto
- (125 g) 1 Taza Harina De Trigo
- (15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva
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¡A cocinar!
- 1.En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.
- 2.En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.
- 3.En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.
- 4.Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.
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Para mí gustó el escabeche debe llevar más limoncito y curry pero se que gusto a mi familia.