Pescado al Escabeche

Name: Pescado al Escabeche
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Nacional
Ingredients: (15 g) 1 Cucharada Mantequilla; (150 g) 1 Taza Cebolla; (80 g) 1/2 Taza Pimentón; (70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®; (24 g) 2 Cucharadas Mostaza; (15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco; (80 ml) 1/3 Taza Agua; (500 g) 4 Filetes de Corvina medianos; Sal y Pimienta al gusto; (125 g) 1 Taza Harina De Trigo; (15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva

Pescado al escabeche, una receta para sorprender.

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 20 min

Utensílios

Pan

Cuchara

cuenco

Pan

Cazo

Ingredientes

(15 g) 1 Cucharada Mantequilla
(150 g) 1 Taza Cebolla Cortada en tiras
(80 g) 1/2 Taza Pimentón Cortado en tiras
(70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
(24 g) 2 Cucharadas Mostaza
(15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco
(80 ml) 1/3 Taza Agua
(500 g) 4 Filetes de Corvina medianos
Sal y Pimienta al gusto
(125 g) 1 Taza Harina De Trigo
(15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva

¡A cocinar!

1. En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.

2. En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.

3. En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.

4. Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
522 kcal = 2,184kj /por porción

Carbohidratos	39.5 g
Energía	522 kcal
Grasas	21.4 g
Fibra	8.6 g
Proteína	45.5 g
Grasas saturadas	4.6 g
Sodio	364.2 mg
Azúcares	3.4 g

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Comentarios (1)

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Sarita

16.04.2021

Para mí gustó el escabeche debe llevar más limoncito y curry pero se que gusto a mi familia.

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