Pescado al Escabeche
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    20

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    Intermedio

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    3

Pescado al Escabeche

Por Julio Sarmiento

Pescado al escabeche, una receta para sorprender.

No incluido en la receta

Utensílios

  • Imagem do utensílio Pan

    Pan

  • Imagem do utensílio cuenco

    cuenco

  • Imagem do utensílio Cuchara

    Cuchara

  • Imagem do utensílio Cazo

    Cazo

Ingredientes

Porciones: 4

  • (15 g) 1 Cucharada Mantequilla
  • (150 g) 1 Taza Cebolla Cortada en tiras
  • (80 g) 1/2 Taza Pimentón Cortado en tiras
  • (70 g) 1/4 Taza Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®
  • (24 g) 2 Cucharadas Mostaza
  • (15 ml) 1 Cucharada Vinagre blanco
  • (80 ml) 1/3 Taza Agua
  • (500 g) 4 Filetes de Corvina medianos
  • Sal y Pimienta al gusto
  • (125 g) 1 Taza Harina De Trigo
  • (15 ml) 1 Cucharada Aceite De Oliva
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¡A cocinar!

  • 1.En una cacerola a fuego alto, colocar la mantequilla y sofreír la cebolla y el pimentón por 2 minutos. Agregar la Pasta de Tomate con Ajo MAGGI®, la mostaza, el vinagre, el agua y cocinar por 5 minutos más.
  • 2.En un tazón, combinar los filetes, la sal, la pimienta y dejar marinar por 5 minutos. Pasar los filetes por la harina.
  • 3.En una sartén a fuego alto, verter el aceite, colocar los filetes, cocinar 5 minutos por ambos lados o hasta que tomen una tonalidad dorada.
  • 4.Colocar los filetes en un plato limpio y cubrir con el escabeche.
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Carbohidratos39.5 g
Energía522 kcal
Grasas21.4 g
Fibra8.6 g
Proteína45.5 g
Grasas saturadas4.6 g
Sodio364.2 mg
Azúcares3.4 g

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

37 21g / 37%
29 39g / 29%
34 45g / 34%
0 8g / 0%
26 521g / 26%
0 4g / 0%
0 3g / 0%
0 364g / 0%
0.9g / %

Evaluación de la receta (1)

3 de 5
1 calificaciones
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Comentarios (1)

Sarita
16.04.2021

Para mí gustó el escabeche debe llevar más limoncito y curry pero se que gusto a mi familia.

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