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Pescado en Salsa

Prepara este delicioso pescado en salsa chorrillo y acompáñalo con un arroz con coco y guandú.

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  • Total: 45min
    Cocción: 30min
    Espera: 10min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4.00
  • Dificultad: Intermedio

Utensilios

  • cuenco
  • Pan

Información nutricional: 1,036kcal = 4,334kj /por porción

  • 1035.81 Energía
  • 52.14 (g) Proteina
  • 39.53 (g) Carbohidratos
  • 10.52 (g) Fibra
  • 643.33 (mg) Sodio
  • 77.96 (g) Grasas
  • 12.87 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 1 1/2 libra de pescado (2 corvinas)
  • (5g.) 1 cucharadita de Gallinita Sabor y Color MAGGI®
  • (15g.) 1 cucharada de Jugo de Limón
  • (9g.) 1/8 taza de cilantro Cortado finamente
  • (8g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (95g.) 3/4 taza de harina de trigo
  • Aceite para freír
  • (10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo cortados finamente
  • (75g.) 1/2 taza de cebolla cortada en tiras
  • (50g.) 1/2 taza de pimentón verde cortado en tiritas
  • (50g.) 1/2 taza de pimentón rojo cortado en tiritas
  • (230g.) 1 taza de camarones Titi
  • (2g.) 1/2 cucharadita de curry
  • 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • (125g.) 1/2 taza de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

    1. En un tazón, marinar el pescado con Sabor y Color MAGGI®, jugo de limón, cilantro y ajo. Dejar reposar por 10 minutos.

    2. En otro tazón, enharinar el pescado. En una cacerola verter el aceite, freír a fuego medio por 10 minutos de ambos lados o hasta obtener una tonalidad dorada. Retirar del aceite

    3. En una cacerola, verter el aceite a fuego medio, sofreír el ajo, la cebolla y los pimentones por 5 minutos. Añadir los camarones y dejar cocinar por 5 minutos revolver constantemente.

    4. Agregar el curry, la Salsa de Tomate Estilo Panameña MAGGI®, y leche de coco, dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos con la cacerola tapada. Ajustar la sal y la pimienta.

    5. Colocar el pescado ya cocido en un plato, cubrir con la salsa de camarones con Salsa de Tomate Estilo Panameña MAGGI® y leche de coco. Degustar.

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