• Total

    45
  • dificultad

    Intermedio
  • Calificación

    5

Pescado en Salsa

Por Julio Sarmiento

Prepara este delicioso pescado en salsa chorrillo y acompáñalo con un arroz con coco y guandú.

No incluido en la receta

Utensílios

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    Pan

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    cuenco

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 1/2 libra de pescado (2 corvinas)
  • (5g.) 1 cucharadita de Gallinita Sabor y Color MAGGI®
  • (15g.) 1 cucharada de Jugo de Limón
  • (9g.) 1/8 taza de cilantro Cortado finamente
  • (8g.) 2 dientes de ajo cortados finamente
  • (95g.) 3/4 taza de harina de trigo
  • Aceite para freír
  • (10g.) 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo cortados finamente
  • (75g.) 1/2 taza de cebolla cortada en tiras
  • (50g.) 1/2 taza de pimentón verde cortado en tiritas
  • (50g.) 1/2 taza de pimentón rojo cortado en tiritas
  • (230g.) 1 taza de camarones Titi
  • (2g.) 1/2 cucharadita de curry
  • 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • (125g.) 1/2 taza de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto
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¡A cocinar!

  • 1.En un tazón, marinar el pescado con Sabor y Color MAGGI®, jugo de limón, cilantro y ajo. Dejar reposar por 10 minutos.
  • 2.En otro tazón, enharinar el pescado. En una cacerola verter el aceite, freír a fuego medio por 10 minutos de ambos lados o hasta obtener una tonalidad dorada. Retirar del aceite
  • 3.En una cacerola, verter el aceite a fuego medio, sofreír el ajo, la cebolla y los pimentones por 5 minutos. Añadir los camarones y dejar cocinar por 5 minutos revolver constantemente.
  • 4.Agregar el curry, la Salsa de Tomate Estilo Panameña MAGGI®, y leche de coco, dejar cocinar a fuego bajo por 10 minutos con la cacerola tapada. Ajustar la sal y la pimienta.
  • 5.Colocar el pescado ya cocido en un plato, cubrir con la salsa de camarones con Salsa de Tomate Estilo Panameña MAGGI® y leche de coco. Degustar.
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Carbohidratos 39.5 g
Energía 1035.8 kcal
Grasas 78 g
Fibra 10.5 g
Proteína 52.1 g
Grasas saturadas 12.9 g
Sodio 643.3 mg
Azúcares 6.4 g

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