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Pollo Relleno a la Naranja

Por Julio Sarmiento

El pollo también puede formar parte de tu cena navideña, especialmente con el toque extra lleno de sabor cítrico.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensílios

cuenco
Horno

Ingredientes

Porciones: 12

(1974g.) 1 pollo entero de 4 libras
(2000g.) 2 litros de agua
(40g.) 2 cucharadas de sal
(12g.) 3 dientes de ajos machacados
2 hojas de laurel
(75g.) ½ naranja cortada en rodajas
(90g.) 3 rebanadas de tocino cortado finamente
(96g.) ½ taza de arroz blanco cocido
(24g.) 1/8 taza de ají dulce rojo
(4g.) 1 diente de ajo cortado finamente
(26g.) 1 cucharada de miel de caña
(10g.) 1 sobre de Sabor y Color Pollo y Achiote MAGGI®
(2g.) 1 cucharadita de paprika
(64g.) ¼ taza de jugo de naranja
(15g.) 1 cucharada de aceite de oliva

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¡A cocinar!

1.En un tazón o vasija grande, colocar el pollo y verter el agua con la sal, el ajo, las hojas de laurel y las naranjas. Es importante que el pollo totalmente cubierto, si es necesario añadir más agua y dejar marinar 3 horas o por toda una noche.

2.Precalentar el horno a 200 °C.

3.En una sartén a fuego medio, cocinar el tocino hasta que suelte su grasa. Añadir el arroz, el ají, el ajo, la miel de caña y las pasitas. Revolver, tapar y cocinar por 10 minutos.

4.Combinar el Sabor y Color MAGGI®, la paprika, el jugo de naranja y el aceite de oliva.

5.Retirar el pollo de la salmuera y secar bien. Rellenar el pollo con la mezcla del arroz y cubrir con el adobo. Colocar el pollo en una bandeja para horno y hornear a 175 °C por una hora.

6.Cortar en piezas y disfrutar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 349.5 kcal = 1,464kj /por porción

Carbohidratos	7 g
Energía	349.5 kcal
Grasas	23.9 g
Fibra	0.5 g
Proteína	26.2 g
Grasas saturadas	6.8 g
Sodio	1695.6 mg
Azúcares	3.4 g

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Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

Puedes tener una comida más balanceada (0 - 44)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Buen trabajo! (70 - 100)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¡Muy bien hecho! (45 - 69)

Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasa 62 23.9g / 62%

Carbohidratos 8 6.9g / 8%

Proteina 30 26.2g / 30%

Energykilocalories 17 349.5g / 17%

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