Pollo Criollo al Horno

Name: Pollo Criollo al Horno
Prep time: 20 min
Cook time: 72 min
Total time: 94 min
Yield: 2.00 porciones
Cuisine: Nacional
Ingredients: (840 g.) 4 piezas de pollo (2 muslos y 2 contra muslos/encuentros) con hueso y piel; (8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®; (25 ml.) 2 cucharadas de vinagre de manzana; (15 g.) 1 cuchara de azúcar morena; (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva; (4 g.) 1 cucharadita de jengibre rallado; (4 g.) 1 dientes de ajo cortados finamente; (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente; (38 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente; (120 g.) ½ taza de caldo de cocción del pollo.; (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®; Sal y pimienta al gusto.

Acompaña este rico pollo con tus guarniciones de preferencia para que sea una comida completa.

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Total: 94min

Preparación: 20min

Cocción: 72min

Servir: 2min
Porciones: 2
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

(840 g.) 4 piezas de pollo (2 muslos y 2 contra muslos/encuentros) con hueso y piel
(8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®
(25 ml.) 2 cucharadas de vinagre de manzana
(15 g.) 1 cuchara de azúcar morena
(15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
(4 g.) 1 cucharadita de jengibre rallado
(4 g.) 1 dientes de ajo cortados finamente
(40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente
(38 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
(120 g.) ½ taza de caldo de cocción del pollo.
(113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

En un tazón, combinar el pollo con el Naturísimo Maggi®, vinagre de manzana, azúcar morena y dejar marinar por 15 minutos.
Precalentar el horno a 225°C.
En un envase de vidrio para horno, colocar el pollo y cubrir con papel aluminio.
Hornear a 200° C por 45 minutos. Retirar del horno, quitar el papel aluminio y retirar ½ taza de caldo de cocción. Devolver el pollo al horno mientras prepara la salsa.
En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír el jengibre, el ajo, el pimiento y la cebolla por 2 minutos o hasta que estén dorados.
Agregar el caldo de cocción del pollo, la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI® y cocinar por 5 minutos o hasta que hierva y reduzca. Ajustar sal y pimienta al gusto.
Sacar el pollo del horno, cubrir totalmente con la salsa preparada y hornear por 20 minutos más.
Servir y disfrutar.

Tips

Tip culinario: Al momento de preparar la salsa, añade ½ taza de leche de coco y pimienta blanca al gusto. Esto le nos dará un toque caribeño al pollo.