| Carbohidratos | 41.2 g |
| Energía | 1267.6 kcal |
| Grasas | 81.8 g |
| Fibra | 7.6 g |
| Proteína | 91.5 g |
| Grasas saturadas | 21.7 g |
| Sodio | 16034 mg |
| Azúcares | 25 g |
Total
94dificultad
Desafiante
Pollo Criollo al Horno
Por Julio Sarmiento
Acompaña este rico pollo con tus guarniciones de preferencia para que sea una comida completa.
Utensílios
Lámina de área
Plato de hornear
cuenco
Horno
Ingredientes
Porciones: 2
- (840 g.) 4 piezas de pollo (2 muslos y 2 contra muslos/encuentros) con hueso y piel
- (8 g.) 1 sobre de Naturísimo MAGGI®
- (25 ml.) 2 cucharadas de vinagre de manzana
- (15 g.) 1 cuchara de azúcar morena
- (15 g.) 1 cucharada de aceite de oliva
- (4 g.) 1 cucharadita de jengibre rallado
- (4 g.) 1 dientes de ajo cortados finamente
- (40 g.) ¼ taza de pimiento rojo cortado finamente
- (38 g.) ¼ taza de cebolla cortada finamente
- (120 g.) ½ taza de caldo de cocción del pollo.
- (113 g.) 1 sobre de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
- Sal y pimienta al gusto.
¡A cocinar!
- 1.En un tazón, combinar el pollo con el Naturísimo Maggi®, vinagre de manzana, azúcar morena y dejar marinar por 15 minutos.
- 2.Precalentar el horno a 225°C.
- 3.En un envase de vidrio para horno, colocar el pollo y cubrir con papel aluminio.
- 4.Hornear a 200° C por 45 minutos. Retirar del horno, quitar el papel aluminio y retirar ½ taza de caldo de cocción. Devolver el pollo al horno mientras prepara la salsa.
- 5.En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír el jengibre, el ajo, el pimiento y la cebolla por 2 minutos o hasta que estén dorados.
- 6.Agregar el caldo de cocción del pollo, la Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI® y cocinar por 5 minutos o hasta que hierva y reduzca. Ajustar sal y pimienta al gusto.
- 7.Sacar el pollo del horno, cubrir totalmente con la salsa preparada y hornear por 20 minutos más.
- 8.Servir y disfrutar.
Tip culinario
Al momento de preparar la salsa, añade ½ taza de leche de coco y pimienta blanca al gusto. Esto le nos dará un toque caribeño al pollo.
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Muy rico, yo le agregaría en lugar de azúcar morena, tapa de dulce molida Dulce T para que realce el sabor y el color, además de unas papas y zanahorias para cocinarlo junto con el pollo ?#MiRecetaNestle